Ortiqcha sabzavot hosilingizni qaerga qo'yishni bilmayapsizmi? Hammasi ikraga! Bu mazali, qoniqarli va tejamkor bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- 1-1,5 litr
- - 500 g bodring;
- - 1 kg sabzi;
- - 500 g shirin qalampir;
- - pomidor 500 g;
- - piyoz 1 dona;
- - 2-3 dona sarimsoq;
- - xantal urug'lari 1 choy qoshiq;
- - kori 1 choy qoshiq;
- - quritilgan zanjabil 1/2 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi;
- - sirka (9%) 2 osh qoshiq;
- - maydalangan qora murch, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni yuving va go'sht maydalagichga burang, sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Bodring va bulg'or qalampirini oqar suv ostida yuvib tashlang va kichkina kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
2-qadam
1/2 chashka o'simlik moyini issiqqa chidamli yirtqichlardan tushiring, unga bodring qo'shing. Ulardan barcha suyuqlik bug'langanda, tug'ralgan piyozni qo'shing - 5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ngra sabzi va qalampir qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Keyin sabzavotlar yumshoq bo'lguncha qaynatiladi. Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing, 1-2 daqiqa davomida qaynatib oling, pomidor massasini quying, xantal, kori va zanjabil qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatishni davom eting.
4-qadam
Tayyorlangan idishlarni issiq suv bilan yuvib tashlang va yuving, so'ngra qopqoqli joyda sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan ikrani olovdan olib tashlang, sirka tushiring, yaxshilab aralashtiring va idishlarga soling. Yig'ing. Bankalar salqin bo'lsa, salqin va qorong'i joyda saqlang.
5-qadam
Aytgancha, bunday ikra darhol iste'mol qilinishi mumkin, bir parcha nonga yoyilib yoki go'sht uchun garnitür sifatida tarqatilishi mumkin. Ammo bu holda siz sirka qo'shishingizga hojat yo'q - bu faqat konservant bo'lib xizmat qiladi. Agar so'ralsa, xizmat qilayotganda, ikra tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezatilishi mumkin.
