Koreys oshxonasi juda achchiq va achchiq ovqat bilan bog'liq. Ushbu mamlakatda yaratilgan ziravorlar Rossiyada ham mashhur bo'lib ketdi. Masalan, ular sabzi, qo'ziqorin, karam, qovoq va boshqalarga qo'shiladi.
Koreys oshxonasida eng ko'p uchraydigan ziravor - qizil achchiq qalampir. Uning ko'lami juda keng - yangi sabzavotli salatlar, souslar, baliq, go'sht, marinadlar va boshqa taomlar. Tuproqli qora qalampir kamroq mashhur emas; koreyslar uni har qanday ovqatga qo'shadilar.
Issiq ovqatlar va salatlar uchun kochu dirim ishlatiladi. Siz ushbu qalampir moyini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin: qizil qalampirni o'simlik moyida qizdiring.
Sarimsoqsiz emas. Ko'pincha qizil va qora qalampirga qo'shiladi. Shuningdek, yangi zanjabil idishni achchiq va achchiq qilish uchun ishlatiladi. Ushbu o'simlikning ildizi qirg'ichdan o'tkazilib tayyor ovqatga sepiladi: bulon, sous va boshqalar Koreyslar zanjabil infuzionini tayyorlaydilar. Buning uchun o'simlikning ildizi go'sht maydalagichdan o'tkaziladi, sovuq suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi va 2 soatga qoldiriladi va keyin filtrlanadi.
Koreys oshxonasini kunjut moyisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Taomni yanada mazali qilish uchun atigi bir necha tomchi kerak bo'ladi. Susan yog'i soslar, salatlar, issiq idishlar va bulonlarni kiyintirish uchun ishlatiladi.
Koreyada ovqatning ta'mi va xushbo'yligini diversifikatsiya qilish uchun boshqa ziravorlar va ziravorlardan ham foydalaniladi: yulduzcha qizilmiya, vanilya, xantal, chinnigullar, kardamom, dolchin, limon kislotasi, allspice va oq qalampir, soya sousi.
