Xamirturushli baliq - bu oddiy oddiy, kundalik taom, uni tayyorlash juda oddiy. Biroq, bu juda to'g'ri emas. Oddiy taomni ajoyib taomga aylantirishga imkon beradigan ko'plab xamir retseptlari mavjud.
Pishloq xamiridagi baliq
Pishloq xamiri baliqni mayin, suvli va juda qoniqarli qiladi. Bunday xamirda baliq pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:
- 200 g baliq filesi;
- 3 osh qoshiq. mayonez;
- 4 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq. (slayd bilan) un;
- 100 g qattiq pishloq.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayonez bilan tuxumni urting va pishloq bilan birlashtiring. Barcha ingredientlarni, tuzni aralashtiring, un qo'shing. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring. Baliq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling. Har bir bo'lakni xamirga soling va chiroyli oltin qobiq hosil bo'lguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni to'kish uchun qovurilgan baliqni peçete joylashtiring. Keyin idishga o'tkazing va xizmat qiling.
Pivo xamiridagi baliq
- 500 g baliq filesi;
- 100 g un;
- 1 tuxum;
- 150 ml engil pivo;
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Unni elakdan o'tkazing va muloyimlik bilan oqsil bilan birlashtiring. Keyin engil pivo va o'simlik moyini qo'shing. Xamir juda suyuq bo'lishi kerak. Baliqni kesib oling, xamirga soling va qovuring. Baliq juda nozik bo'lib chiqadi va xamir xuddi ochilgan danteldan yasalganga o'xshaydi.
Kartoshka xamiridagi baliq
- 3 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka tupi;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq. un
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Tozalangan va yuvilgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan qirg'ichdan o'tkazing, un, tuxum va tuz qo'shing. Baliq filetosini kesib oling, so'ngra kartoshka aralashmasiga o'ting va o'simlik moyiga qovuring.
