Baliq - bu juda foydali mahsulot va mazali taom. Ayniqsa, baliqni xamirda pishirganda uning barcha ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari aniqlanadi. Ko'p retseptlar mavjud: klassik va eng original ingredientlar bilan.
Xamir nima?
Xamir - bu baliqni pishirishdan oldin cho'mdiradigan maxsus yarim suyuq xamir. Uning yordamida baliqlar ishtahani ochadigan oltin qobiq bilan qoplangan va uning ichida juda suvli va nihoyatda yumshoq bo'lib qoladi.
Xamirning majburiy komponenti undir, qolganlari ta'mga qarab farq qilishi mumkin.
Xamir uchun original retseptlar
Klassikalarni sevuvchilar piyozni xamirga tayyorlash retseptini sinab ko'rishlari kerak, bu baliqlarga qo'shimcha hid va ta'm beradi. Uni tayyorlash uchun barcha mahsulotlar har bir uy bekasi uchun har doim muzlatgichda.
Xamirni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- tuxum - 1 dona;
- kichik piyoz;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Piyozni qirg'ichdan yoki blenderdan maydalab, qolgan ingredientlar bilan aralashtiring va ko'pirtirish bilan urting. Baliq 10 daqiqa davomida shunday xamirda yotishi kerak, shunda u piyoz hidini yutadi.
Ko'pchilik uchun asl va sevimli pivo xamiri. Axir, pivo, siz bilganingizdek, mukammal yumshatuvchi xususiyatlarga ega va baliq ustidagi qobiq nihoyatda xiralashgan va havodor bo'lib chiqadi.
Kerakli mahsulotlar to'plami:
- engil pivo - 200-250 ml;
- tuxum - 2 dona;
- bug'doy uni - 250 g;
- sariyog '- 60 g;
- ta'mga ko'ra tuz, kori, muskat yong'og'i.
Pishirishni boshlashdan oldin, sariqlarni oqsillardan ajratish kerak, ikkinchisini ko'pikka urish kerak. Unni ziravorlar bilan aralashtirib, unga sovuq sarig'i, pivo va sariyog 'qo'shing. Aralashgandan so'ng, massa bir hil bo'lishi kerak va pishirishdan oldin unga ko'pirtirilgan oqsillar qo'shiladi.
Agar baliq bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda xamirga alkogolli ichimliklar qo'shmaslik yaxshiroqdir. Kefir xamirini tayyorlash juda yaxshi va juda foydali bo'ladi. Bundan tashqari, siz massaga ko'katlar qo'shishingiz mumkin, bu ajoyib ko'rinadi.
Kefir xamirini tayyorlash uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:
- un - 350 g;
- tuxum - 3 dona;
- kefir to'plami - 0,5 l;
- tuz, ziravorlar va o'tlar.
Kefir va tuxumni birga urting, so'ngra elenmiş un qo'shing. Qat'iylik qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Baliq bo'laklarini qovurishdan oldin xamirga botirish yoki uni 5-10 daqiqaga qoldirish mumkin.
Baliq uchun kartoshka xamirining retsepti ham mavjud:
- kartoshka - 3 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar va tuz.
Kartoshkani yuvish, tozalash va maydalash, tuxum va un bilan aralashtirish kerak. Massani yaxshilab aralashtirish kerak, ziravorlar va o'tlar ta'mga qo'shiladi. Natijada bolalar g'ayrioddiy sevadigan juda g'ayrioddiy, o'ziga xos va qoniqarli taom.
