Qolgan pivodan ko'p qirrali xamir tayyorlash mumkin. Undan kukilar va piroglarni pishirish, pizza uchun asos sifatida foydalanish yoki boshqa shirin va mazali xamir ovqatlar tayyorlash mumkin. Xamirni tayyorlash uchun mutlaqo har qanday pivo mos keladi - engil yoki qorong'i, yangi yoki to'liq charchagan va hatto nordon.
Shirin pirojnoe
Shirin xamirni tayyorlash uchun 1 stakan har qanday pivo, 200 g margarin, 3, 5 stakan un, 5 stakan shakar oling.
Margarin bir xillikka qadar shakar bilan maydalangan bo'lishi kerak. Keyin pivo qo'shing, aralashtiring va xamirni yoğurmaya boshlang, qismlarga un qo'shing. Xamir o'rtacha darajada tik va elastik bo'lishi kerak.
Ushbu xamirdan tayyorlangan pishiriqlar mayda tuzilishga ega bo'ladi. Xamir qatlamga o'raladi va to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Xamir kvadratlariga dolchin sepib, ikkiga bo'lib katlayarak pechene pishirishingiz mumkin. Yoki plomba bilan pufak rulonlarni tayyorlashingiz mumkin. To'ldirish uchun mevalar, qalin murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut mos keladi yoki siz shunchaki xamir qatlamlarini yong'oq bilan sepishingiz mumkin.
Xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlar
Yuqorida tavsiflangan retseptdan farqli o'laroq, pivo xamirining ushbu versiyasida deyarli hech qanday yog 'qo'shimchalari mavjud emas va pishirilgan mahsulotlar pizza yoki kraker asosini tayyorlashga yaroqli.
Sinov uchun sizga kerak bo'ladi
- oh, 5 osh qoshiq. pivo
- 1 osh qoshiq. un
- 1 tuxum
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- bir chimdik tuz
Tuxum qoshiq o'simlik moyi bilan maydalanadi, undan keyin un, tuz va pivo qo'shiladi. Xamir silliq bo'lguncha yaxshilab yoğriladi, qo'llaringizga yopishib qolguncha. Xamirning ushbu versiyasi pishirishdan keyin ingichka va mayda bo'ladigan pizza asosini yaratadi. Siz pishloq yoki boshqa atirlar bilan kraker yoki mazali pechene tayyorlashingiz mumkin. Pishloq oldindan maydalab, xamirni yoğururken qo'shiladi. Pishiriqdan oldin ziravorlar pechene ustiga sepilishi mumkin. Ziravorga qarab ziravorlar har xil bo'lishi mumkin. Pishirish paytida xamirga bulon kubini qo'shishingiz mumkin, keyin pivo uchun original snack pechene olasiz. Xamirning bir xil versiyasidan Napoleon keki tayyorlashda pirojnoe pishirish uchun foydalanish mumkin.
Pivo xamiri kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi va muzlatilishi mumkin. Pishirishdan oldin xamir eritiladi va xona haroratiga qadar isitiladi. Erigan xamir o'zining plastikligini va tuzilishini saqlaydi.
