Ushbu retsept cho'chqa go'shtini juda yumshoq va mazali qiladi. Behi go'shtga yoqimli lazzat bag'ishlaydi. Tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat, siz go'sht uchun har qanday yon piyola tanlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 300 g cho'chqa go'shti;
- - 50 g behi;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta pomidor;
- - 3 osh qoshiq. sariyog 'qoshig'i;
- - qalampir, tuz, yangi petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar sizda muzlatilgan cho'chqa go'shti bo'lsa, uni avval muzdan tushiring, suv ostida yuving va qog'oz sochiqlar bilan artib oling. Shunga qaramay, sovutilgan go'sht bo'lagini olish yaxshiroqdir. Cho'chqa go'shtini kichik qismlarga kesib oling.
2-qadam
Piyozni tozalang, ularni chiziqlar bilan kesing. Sariyog'ni skovorodkada eritib, ichiga tayyorlangan piyozni soling va shaffof bo'lguncha qovuring.
3-qadam
Cho'chqa go'shti bo'laklarini sariyog 'ichida alohida-alohida qovuring, so'ng ularni qalin dipli qozonga soling, suv bilan yoping - u go'shtni to'liq yopishi kerak. O'rtacha issiqda, yopiq holda, bir soat davomida qaynatib oling. Agar go'sht sovutilgan bo'lsa, pishirish uchun oz vaqt ketadi.
4-qadam
Ayvani yuving, tozalang, yadroni olib tashlang. Keyin behi bo'laklarga bo'ling. Yangi maydanozni yuving va o'tkir pichoq bilan maydalang.
5-qadam
Go'shtli yirtqichlardan behi bo'laklari va ilgari qovurilgan piyoz qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Hamma narsani behi yumshoq bo'lguncha qaynatib oling - 15 daqiqa, dimlash tugagach, yangi maydanozni yirtqichlardan quying, aralashtiring.
6-qadam
Go'shtni behi bilan qizdiring. Siz qo'shimcha ravishda har qanday qo'shimcha ovqatdan foydalanishingiz yoki alohida idish sifatida xizmat qilishingiz mumkin.
