Tuna salatasi AQShda, shuningdek Frantsiya, Buyuk Britaniya va Germaniyada juda mashhur va talabga ega. Amerikada bu baliq bilan salat tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud va uning mashhurligi bilan u Rossiyadagi abadiy Olivierdan kam emas. Odatda baliq konservalari salatada, qoida tariqasida yog'da ishlatiladi. Tabiiyki, konserva sifati qanchalik yuqori bo'lsa, salat shunchalik mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - o'z sharbatida 2 quti orkinos konservasi
- - 500 g yashil loviya
- - 250 g yosh kartoshka
- - 2 ta kichik pomidor
- - 250 g aralash salat
- - 1 ta qizil bolgar qalampiri
- - 3 ta tuxum
- - bir hovuch zaytun
- - Hamsi 8 filesi
- - zaytun moyi
- - sarimsoq, qo'pol tuz, qora murch
- - oq sharob sirkasi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka ildiz mevalarini axloqsizlikdan yaxshilab yuvib tashlang va terilarida qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, sabzavotlarni sovutib oling va tozalang, so'ng ularni ingichka yarim halqalarga bo'ling. Fasolning uchlarini kesib oling va ularni qaynoq suvda 5-8 daqiqa davomida oqartiring. Ularni tortib olgandan so'ng, darhol fasol rangini yo'qotmasligi uchun muzli suv bilan to'kib tashlang.
2-qadam
Bolgar qalampirini terida kuyish paydo bo'lguncha yaxshilab qizdirilgan pechda pishiring. Keyin qalampirni 10 daqiqa davomida xaltachaga soling va vaqt o'tganidan keyin uni olib tashlang, terisini olib tashlang, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni doira shaklida kesib oling. Tuxumni qaynatib oling, tozalang va chorakka bo'ling.
3-qadam
Baliq konservalarini qog'oz sochiqqa qo'ying va ortiqcha yog'ning to'kilishini kuting. Tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir va zaytun moyini birlashtirib kiyinish sousini tayyorlang va silliq emulsiya olinmaguncha ozgina ko'pirtiring.
4-qadam
Plastinada marul barglarini yoyib chiqing, ustiga barcha ingredientlarni qo'ying - kartoshka, tuxum. Tuna, qalampir va pomidor bo'laklari, sousga to'kib tashlang va zaytun va hamsi filesi bilan bezang.
