"Nicoise" frantsuz salatini tayyorlash uchun yosh mayda kartoshkadan foydalanish yaxshidir. Xantal va sharob sirkasiga asoslangan sous idishga achchiq ta'm beradi. Salat juda yorqin va tuyadi ko'rinadi.
Bu zarur
- - qizil sharob sirkasi
- - xantal
- - shakar
- - zaytun moyi
- - tuz
- - petrushka
- - 500 g mayda kartoshka
- - 300 g yashil loviya
- - 4 ta tuxum
- - 300 g gilos pomidorlari
- - 100 g zaytun
- - 700 g orkinos filesi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh kartoshkani ozgina sho'r suvga pishganicha qaynatib oling, salqin va yarmiga bo'ling. Siz terini olib tashlashingiz shart emas. Yashil loviya bir necha bo'laklarga bo'linib, 3-4 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Cherry pomidorlari butunlay qoldirilishi yoki takozlarga kesilishi mumkin.
2-qadam
Tuna filetosini tuz va qora murch bilan arting. Baliqni zaytun moyida bir necha daqiqa davomida qovuring va keyin kichkina kvadratchalarga bo'ling.
3-qadam
Salat idishida kartoshka, losos filesi, loviya va gilos pomidorini yaxshilab aralashtiring. Zaytun va tug'ralgan maydanoz qo'shing. Salatani bir necha bo'laklarga bo'linib qaynatilgan tuxum bilan bezang.
4-qadam
Xantalni sharob sirkasi bilan birlashtiring. Bir oz shakar va zaytun moyi qo'shing. Aralashmani bir hil massa olinmaguncha yaxshilab aralashtirish kerak. Salatani tayyorlangan sous bilan ziravor qiling.
