Tandirda pishirilgan olma mazali va foydali. Turli xil ingredientlar bilan to'ldirilgan (tvorog, yong'oq, guruch, asal, go'sht yoki pishloq) ular bayramona va kundalik stol uchun ajoyib taomdir.
Olma shirinliklari
Asal olma shirinligini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 6 ta yirik olma;
- 250 g tvorog;
- 3 osh qoshiq. l. suyuq asal;
- 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- 6 ta yong'oq yadrosi.
Olmalarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va pulpa yadrolarini kesing. Keyin hosil bo'lgan olma "savat" larini shakar bilan seping. Tvorogni asal bilan aralashtiring va olmalarni shu aralashma bilan to'ldiring, ustiga yong'oq yadrolarining yarmini qo'ying. Har bir olma ustiga 1 choy qoshiq asal quying, issiqqa chidamli idishga o'tkazing, moy bilan yog'lang va 20 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying, pishganicha pishiring.
Olmani guruch bilan pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:
- o'rtacha 8 ta olma;
- 140 g yong'oq;
- 5 osh qoshiq. l. shakarli shakar;
- 100 g guruch;
- 2, 5 stakan sut;
- 2 ta tuxum;
- 3 g vanilin;
- 1,5 g doljin.
Olmalarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va ozgina pulpa bilan yadroni kesing. Yong'oq yadrolarini ohakda pound qiling yoki blenderda maydalang va doljin va 2 osh qoshiq shakarli shakar bilan aralashtiring. Tayyorlangan olmalarni findiq bilan to'ldiring va moyli, yong'inga chidamli idishga soling.
Guruchni saralash, sut bilan qoplash, qolgan 3 osh qoshiq shakarni qo'shib pishganicha qaynatiladi. Keyin salqin, vanilin bilan ziravorlang va doimiy ravishda aralashtirib, sarig'ini birma-bir urting. Tuxum oqini qalin ko'pikda alohida-alohida urting, so'ngra guruch massasini aralashtiring. Tayyorlangan guruchni olma ustiga qo'ying va pechda o'rtacha olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Qiyma bilan pishirilgan olma
Faqat shirinliklar olmadan tayyorlanmaydi. Agar mevalar maydalangan go'sht yoki pishloq bilan to'ldirilgan bo'lsa, siz asl va mazali, hatto tezkor gurmelerni hayratga soladigan o'ziga xos taomni olasiz. Qiyma bilan pishirilgan olma tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5 ta yirik olma;
- 300 g maydalangan go'sht (mol va cho'chqa go'shti);
- 3 ta pomidor;
- 1 bosh piyoz;
- 2-3 tish sarimsoq;
- ko'katlar;
- o'simlik moyi;
- Qalapmir;
- tuz.
Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoq chinnigullarini ham tozalang va iloji boricha ingichka qilib plastinka qilib kesing. Keyin piyoz va sarimsoqni oltinga qadar o'simlik moyida qovuring, so'ng salqinlang va maydalangan go'shtga qo'shing. Ushbu taomni tayyorlash uchun maydalangan mol go'shti va cho'chqa go'shtini olish yaxshidir. Barchasini yaxshilab aralashtiring, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga o'tkazing va 5-8 daqiqa davomida doimo aralashtirib qovuring. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, kichkina kubiklarga bo'ling va maydalangan go'shtga qo'shing. Qalampir va tuz bilan tuzlang, aralashtiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
Olmalarni yuving, quriting, ehtiyotkorlik bilan tepalarini kesib oling va pulpa bilan birga mevalardan yadrolarni olib tashlang. Devor qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lgan pishirish uchun siz olma "savatlari" turini olishingiz kerak. Pulpani kichkina kubiklar bilan kesib oling va qovurilgan qiyma bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring va olmalarni pishgan plomba bilan to'ldiring. Ustiga mayda to'g'ralgan ko'katlarni soling va kesilgan usti bilan yoping. Go'sht qiyma bilan to'ldirilgan olmalarni pechka o'tkazmaydigan idishga soling va 25 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying, pishiring.
