Sabzi juda foydali ildiz sabzavotidir, uning tarkibida turli guruhlarning muhim vitaminlari, shuningdek beta-karotin, efir moylari va minerallar mavjud. Sabzi sho'rvalari uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning noyob xususiyatlari birinchi navbatda bolalar va yosh ayollar uchun foydalidir.
Bu zarur
-
- 1-usul:
- sabzi - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 500 ml;
- sariyog '- 25 g;
- yalpiz - 2-3 filial;
- sabzavotli bulon - 500 ml;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
- 2-usul:
- sabzi - 4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- sariyog '- 50 g;
- sut - 800 ml;
- yalpiz - 2-3 filial;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
- 3-usul:
- sabzi - 8 dona;
- pırasa - 1 dona;
- quruq zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq;
- yangi zanjabil ildizi - 1 osh qoshiq;
- sabzavotli bulon - 500 ml;
- sut - 300 ml;
- yalpiz - 2-3 filial;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulkaram, kartoshka va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan sabzavotlarni qaynatib oling. Uni torting. O'rta kattalikdagi sabzi oling, yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Yog 'yirtqichlardan eritib oling va undagi maydalangan sabzi va piyozni 5-7 daqiqa davomida qovuring. Sabzi solingan yirtqichlardan sabzavotli bulon va sutni to'kib tashlang, qaynatib oling va mayin olovda pishganicha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani maydalagichga silkiting, yalpiz barglarini qo'shing. Issiq xizmat qiling.
2-qadam
O'rtacha kattalikdagi sabzi, kartoshka va piyozni oling, yuving, tozalang va zar soling. Kastryulkaga soling, minimal miqdorda suv bilan yoping va pishganicha pishiring. Bulyonni to'kib tashlang va blenderda sabzavotlarni maydalang. Sutni qaynatib oling va sabzavotli pyurega issiq qo'shing. Qaynatgandan keyin 10 daqiqa qaynatiladi. Taste va sariyog 'uchun tuz va qalampir qo'shing. Yalpizli o'tlar bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.
3-qadam
Pırasa yupqa halqalarga bo'linib, 5 daqiqa davomida qizarib pishganicha yirtqichlardan yog'ga qovuring. Zanjabilning ildizini tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va piyozga qo'shing, taxminan bir daqiqa qaynatib oling. Sabzilarni qo'pol qirg'ichdan maydalang yoki mayda maydalang, zanjabil bilan piyozga panga qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling, yana aralashtirib yana bir daqiqa turing. Tayyorlangan sabzavotlarga oldindan pishirilgan va suzilgan sabzavotli bulon, quruq zanjabil, tuz va murch va bir necha yalpiz barglarini qo'shing. Qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va sabzi to'liq pishguncha 20-25 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.
4-qadam
Aralashmani blenderga o'tkazing, asta-sekin issiq sut qo'shing. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni kerakli sutga qadar issiq sut bilan suyultiring. Shundan so'ng, qaynatib oling, olovni o'chiring, uni qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida pishiring. Yalpiz novdasi bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.
