Sabzi va oshqovoq sho'rvasi mazali, to'yimli va foydali. U bulutli kuzda ajoyib kayfiyatni ko'taradi va bahorda vitamin etishmasligini qoplaydi. Tarkibida faqat sabzavot bor, u tanaga osonlikcha singib ketadi, shuning uchun u dieterlar va vegetarianlarga mos keladi.
Bu zarur
- - 200 g sabzi
- - 300 g oshqovoq
- - 3 ta o'rtacha kartoshka
- - 1 piyoz
- - 200 ml sabzavotli bulon
- - 250 ml qaymoq
- - 50 g sariyog '
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang va katta kubiklarga bo'ling. Uni folga o‘rab, 180 C gacha qizdirilgan pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan go'shtni tayyorlang. Sabzi suv ostida yuvib tashlang, tozalang va maydalang. Piyozni tozalang, suv bilan yuving, quriting va o'rta kubiklarga bo'ling. Sariyog'ini oldindan isitiladigan idishda eritib, 15 daqiqa davomida sabzi va piyozni yoping.
2-qadam
Kartoshkani suv ostida yuvib tashlang, tozalang, katta kubiklarga bo'ling. Kastryulchada sabzavotlarni qaynatib oling. Unga kartoshka kublarini joylashtiring va yopiq holda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovurilgan qovurilgan qovoqni qo'shing va qaymoqqa quying (kamida 20% yog '). Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. 5-7 daqiqa davomida sekin olovda pishiring.
3-qadam
Sho'rva pishirilganda, uni 10 daqiqa ushlab turing. Keyin idish tarkibini blenderga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha urib oling. Sho'rva quyoshli to'q sariq rangga aylanadi, shuning uchun yashil bezak juda chiroyli ko'rinadi. Cilantro va maydanoz ko'katlari mos keladi. Bundan tashqari, siz bir necha oshqovoq urug'ini bezashingiz va qovoq urug'i yog'i tomchilariga sepishingiz mumkin.
