Go'sht sousi - bu turli xil idishlarga ajoyib qo'shimcha. Ammo ba'zida uning o'zi kechki ovqat yoki tushlikning yulduziga aylanishi mumkin. Issiq go'shtli sous sizning stolingizning eng yorqin va ajoyib mustaqil taomiga aylanadi.
Bu zarur
- - 500 g mol go'shti;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 3 piyoz;
- - bir litr go'shtli bulon;
- - 4 ta sabzi;
- - 2 ta chili qalampiri;
- - 5-6 st. l. tomat pastasi;
- - 800 g loviya (konservalangan);
- - qirg'ich;
- - sarimsoq press.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalang. Dag'al qirg'ichda yuvilgan va tozalangan sabzi maydalang. Chili qalampirini kesib oling: yashil quyruqlarni kesib oling, yarmini yarating va urug'larni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Issiq ingredientni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Skovorodkada yog'ni qizdiring va tayyorlangan sabzavotlarni biroz qovuring.
2-qadam
Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Uni qovurilgan sabzavotlarga qo'shing. Aralashmani maydalaguncha qovuring. Idishdagi ingredientlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
3-qadam
Sarimsoqni press yordamida siqib chiqaring ("maydalagich"). Uni tomat pastasi bilan aralashtiring, go'sht bilan tayyorlangan sabzavotlarga qo'shing. Hamma narsani bir necha daqiqa davomida pishiring. Bulyonni to'kib tashlang va qaynaguncha kuting. Issiqlikni yarimga kamaytiring va kamida yarim soat qaynatib oling.
4-qadam
Fasolni süzgeçte joylashtiring va suyuqlik to'liq tushishini kuting. Qovurilgan sousga qo'shing, aralashtiring. Taste uchun ziravorlar qo'shing. Agar kerak bo'lsa, xizmat qilishdan oldin qizdiring. Sosni kichik idishlarga / krujkalarga bo'ling va xizmat qiling.
