Ispaniyalik apelsinli baliq sho'rvasi bir soat ichida tayyorlanadi, agar siz ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, u 6 ta porsiyani tashkil qiladi. Retsepti juda sodda, ammo bu sho'rvani o'ziga xos qilmaydi. Faqat uning qiziqarli xushbo'yligi bir narsaga arziydi! Kohal baliqlari o'rniga perch ham mos keladi.
Bu zarur
- - 1 kg kohal baliq;
- - 1, 2 litr suv;
- - 2 ta apelsin;
- - 6 tish sarimsoq;
- - 2 dona limon;
- - 4 ta kartoshka;
- - 1 piyoz;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir tomat pastasi qoshig'i;
- - 1 osh qoshiq. qoshiq qalampir;
- - apelsin po'sti, yashil kashnich, tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqni to'ldiring yoki tayyor baliq filetosini sotib oling. Har qanday suyaksiz oq baliq retsepti uchun yaxshi ishlaydi. Ammo kohal baliqlari bilan u yanada original bo'lib chiqadi. Tuz filesi bo'laklari, muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, u erda baliqning boshi va suyaklarini qo'ying, apelsin sumkasini qo'shing. Qaynatib oling, olovni kamaytiring, 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Skovkani oldindan qizdiring, zaytun moyini quying, mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni pishiring, tomat pastasini qo'shing. Baliq sho'rvasini tortib oling, unga qovurdoq qo'shing. Qaynatib oling, tug'ralgan kartoshkani qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin baliq filetosini qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Apelsin va limondan olingan sharbatni yirtqichlardan siqib oling, qora qalampir, qalampir, tuzni ta'mga soling. 3 daqiqa davomida pishiring, shilantro qo'shing va pechkani o'chiring. Pishirilsin (10 daqiqa), idishlarga quying va Ispaniyaning baliq-apelsin sho'rvasini dasturxonga torting!
