G'ayrioddiy nomiga qaramay, kalya sho'rva an'anaviy ravishda rus taomidir. Ushbu sho'rva tuzlangan sho'rvaga o'xshaydi, chunki u tuzlangan bodring bilan tayyorlanadi. Kalya tovuq va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi, ammo agar u yog'li dengiz baliqlaridan tayyorlansa, u eng mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1,5 kg baliq;
- - 1,5 litr suv;
- - 100 g tuzlangan bodring;
- - 100 g sabzi;
- - 3 ta kartoshka;
- - 1 piyoz;
- - bir stakan bodring tuzlangan bodring;
- - yarim limon;
- - petrushka ildizi, lavrushka, estragon, arpabodiyon, za'faron.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang, ularni mayda bo'laklarga yoki kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Sabzi tozalang va maydalang. Siz uni qo'pol qirg'ichdan surtishingiz mumkin.
3-qadam
Kastryulda suvni qaynatib oling, ichiga sabzi va kartoshkani soling. Petrushka ildizi qo'shing, 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
4-qadam
Bodring bodringini alohida qaynatib oling, sho'rvaga quying, u erda har qanday yog'li baliq bo'laklarini qo'ying. Bodringni kichkina kubiklar, piyoz bilan kesib oling - xuddi shunday, bir yirtqichlardan yuboring.
5-qadam
Sho'rvani yana 20 daqiqa davomida pishiring. Uni za'faron va bir nechta lavrushka barglari bilan ziravor qiling.
6-qadam
Tayyorlashdan oldin maydalangan estragon va arpabodiyon qo'shing. Tayyorlangan sho'rvani sho'rva idishlariga, mavsumga limon sharbati bilan to'kib tashlang.
