Sho'rva dietaning ajralmas qismidir. Ushbu taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Va bu erda ulardan biri - pırasa bilan sovuq lososli sho'rva.
Bu zarur
- - losos filesi - 250 g;
- - kartoshka - 2 dona;
- - yog 'miqdori 20% - 250 ml bo'lgan krem;
- - quruq oq sharob - 100 ml;
- - selderey - 1 petiole;
- - pırasa - 1 sopi;
- - suv - 1, 2 l;
- - piyoz - 1 bosh;
- - dafna yaprog'i - 1 dona;
- - Qalapmir;
- - tuz;
- - sariyog '- 30 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, birinchi narsa - ikra filetosini yaxshilab yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, tuz qo'shing va qaynatiladi. Keyin tug'ralgan losos filetosini qaynoq suvga soling, shuningdek oq sharobni xuddi shu idishga quying, qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Qaynatib oling va sekin olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling. Vaqt o'tganidan keyin idishni olovdan olib tashlang, baliqni olib tashlang va bulonni torting.
3-qadam
Endi siz selderey va pırasa yuvib, maydalashingiz kerak. Pırasa faqat oq qismini kesib tashlash kerakligini unutmang. Piyoz va kartoshkani tozalang va kubiklarga bo'ling.
4-qadam
Yog 'moyini eritib oling va quyidagi ingredientlarni pishiring: piyoz, pırasa va selderey. 5 daqiqadan so'ng kartoshkani qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring. Olingan qovurilgan idishni kastryulga soling, so'ngra unga ikra bulonini tushiring. Taxminan yarim soat davomida sho'rva pishiring.
5-qadam
Sho'rva pishganidan keyin muzlatgichga yuboring va blender bilan pyure bo'lguncha aralashtiring.
6-qadam
Blenderdan sho'rvani yana idishga quying va qaymoq qo'shing. Keyin idishni 2 soat sovutib oling. Pırasa bilan sovuq losos sho'rva tayyor!
