Qayta ishlangan pishloq tanada deyarli butunlay so'riladi va tarkibida qattiq pishloqga qaraganda kamroq xolesterin bor. Oziqlanish qiymati tufayli qayta ishlangan pishloq sochlar, mixlar va teriga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Va kakao, asal, yong'oq, sirop va boshqalar qo'shilgan shirin qayta ishlangan pishloqlar. juda mazali.
Shokolad bilan qayta ishlangan pishloq
Mazali shokoladli pishloqni quyidagi ingredientlar bilan tayyorlash mumkin:
- 200 g tvorog;
- ½ choy qoshiq. osh sodasi;
- ½ choy qoshiq. kakao kukuni;
- 1 choy qoshiq shakar (asal).
Kastryulkada tvorog, kakao kukuni va sodali suvni birlashtirib, 15 daqiqa ushlab turing. Faqat yaxshi siqilgan tvorogdan foydalaning, aks holda pishirish jarayonida zardob paydo bo'lishi mumkin, bu pishloqning tuzilishini buzadi.
Bu orada ikkinchi qozonni olib, ichiga suv quying va uni hammom pechkasiga qo'ying. Ushbu suv hammomida tvorog massasini 8-10 daqiqa davomida doimiy aralashtirib eritib turing. Pishloq eritilgandan so'ng, xohlagancha shakar yoki asal qo'shing. Agar pishirish jarayonida u qayta ishlangan pishloq emas, balki pishloqli pishloq bo'lib chiqsa, unda soda etarli emas edi. Soda, agar kerak bo'lsa, pishirish jarayonida asta-sekin qo'shilishi mumkin. Soda miqdori to'g'ridan-to'g'ri tvorogning kislotalilik darajasiga bog'liq. Agar kerakli miqdordan ko'proq soda qo'shsangiz, qayta ishlangan pishloqning ta'mini buzishingiz mumkin.
Endi shirin qayta ishlangan pishloqni qolipga solib qo'yish kerak. Buning uchun siz har xil shakldagi maxsus qoliplarni (muz yoki pechene uchun) sotib olishingiz mumkin. Mog'orni oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang, qayta ishlangan pishloqni qo'ying va qobig'ining oldini olish uchun plastik qoplama bilan yoping. Pishloqni xona haroratida sovutib oling, so'ngra 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Chiroyli shakldagi qayta ishlangan shokoladli pishloqni nafaqat bolalar, balki kattalar ham qadrlashadi.
Meva bilan shirin qayta ishlangan pishloq
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g tvorog;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- 100 g sariyog ';
- 2 osh qoshiq. l. Saxara;
- ½ choy qoshiq. soda;
- quritilgan o'rik, mayiz, yong'oq - ta'mga.
Ushbu retsept yordamida shirin pishloqni tayyorlash uchun pishloqli tvorogni sotib oling yoki o'zingiz tayyorlang. Tvorogni suzgichga, tülbentga yoki süzgende joylashtiring va ortiqcha suyuqlik oqishi uchun bir yirtqichlardan yoki idishga soling.
Quruq tvorogni qozonga soling, ustiga tuxum, sariyog ', shakar va o'zingiz tanlagan quritilgan mevalarni (quritilgan o'rik, mayiz) qo'shing. Siz shuningdek yong'oqlardan ham foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni bir-biriga yaxshilab aralashtiring.
Kastryulkani o'rtacha haroratga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tez orada tvorog eriy boshlaganini sezasiz. Agar kerak bo'lsa, ko'proq pishirish soda qo'shilishi mumkin. 10-15 daqiqadan so'ng tvorogni pechdan olib tashlang, aralashtirgichga o'tkazing va barcha bo'laklarni olib tashlash uchun urting.
Pishloq qoliplarini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Tayyor pishloqni qoliplarga soling, ustiga folga soling va sovushini qoldiring. 2-3 soatdan keyin mevali shirin qayta ishlangan pishloqni iste'mol qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!
