Uyda qayta ishlangan pishloq bir qator afzalliklarga ega: unda konservantlar yo'q, u o'ziga xos ta'mga ega. Va eng muhimi - o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan, u inson energiyasining ulkan ijobiy zaryadiga ega. Eng muhimi, uni asta-sekin, sevgi bilan pishirishdir.
Bu zarur
- Ovqatlar:
- Pishloq massasi uchun idish
- Blender
- Qayta ishlangan pishloq qoliplari
- - 500 g yangi tvorog
- - 120 ml sut
- - 2 osh qoshiq. yog 'miqdori 72% bo'lgan sariyog' qoshig'i
- - 1 xom tovuq tuxumi
- 2/3 choy qoshiq pishirish soda
- - 2 choy qoshiq mayda to'g'ralgan yoki maydalangan ukrop
- - ta'mga tuz, 2-3 kichik sarimsoq chinnigullar - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar tvorogda namlik (zardob) bo'lsa, uni tülbent bilan o'rab, press ostiga qo'yib, suyuqlik stakan bo'lishi kerak. Tvorogni yaxshilab aralashtirib, aralashtirgich bilan maydalash kerak. Sodlangan soda qo'shing, sut quying va yaxshilab maydalang, yopishqoq bir hil massa, ta'mga tuz oling.
2-qadam
Pishloq massasini quyi duxovkali qozonga soling, kichik olovga qo'ying va 5-6 daqiqa davomida doimo aralashtirib qizdiring. Hech qachon qaynatmang. Siz suv hammomida pishloq massasini eritishingiz mumkin.
3-qadam
5-6 daqiqadan so'ng pishloq aralashmasi eriy boshlaydi. Yog 'pishloq massasiga soling, arpabodiyonni quying. Aralashtirishni to'xtatmasdan, 3-4 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishloq massasi bir hil bo'lishi kerak, zichlikda u qalin kefir yoki smetana o'xshash bo'lishi kerak.
4-qadam
Tuxumni urting va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishloq massasiga quying. Ba'zi uy bekalari ozgina maydalangan, yaxshilab to'g'ralgan sarimsoq qo'shadilar. Barcha ingredientlar bir tekis taqsimlanishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Issiq pishloq massasini qoliplarga to'kib tashlang va sovushini qoldiring.
5-qadam
Pishloq massasi xona haroratiga yetganda, qutilar folga yoki qopqoq bilan yopilib, muzlatgichda saqlanishi kerak. 2-3 soatdan keyin qayta ishlangan pishloq ovqatga tayyor bo'ladi. Uni nonga yoyish mumkin, qoshiq bilan iste'mol qilish mumkin - u juda mazali, foydali va zararli kimyoviy qo'shimchalar va konservantlarni o'z ichiga olmaydi.
Yoqimli ishtaha!
