Do'konlardan qimmat, ammo zararli pishloqli gazaklarni sotib olish shart emas. Uyda tvorogdan bemalol mazali va foydali qayta ishlangan pishloq tayyorlashingiz mumkin. Retsepti shunchalik sodda, uni bajarish uchun 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketmaydi.
Bu zarur
- - tvorog - 0,5 kg;
- - tuxum -1 dona;
- - soda - 0,5 choy qoshiq;
- - sariyog '- 50-100 g;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloq uchun sizga o'rtacha yog'li tvorog kerak bo'ladi - taxminan 15%. Unga yarim choy qoshiq pishirish soda qo'shing, maydalagichga soling va bir hil holga kelguncha maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, tvorogni elakdan surtishingiz mumkin.
2-qadam
Biz tvorogni issiqqa chidamli idishga joylashtiramiz va uni suv hammomiga solamiz. Taxminan 5 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib turadigan issiqlik. Isitish jarayonida tvorog suyuqroq va yopishqoq bo'ladi. Zardob ajralib chiqa boshlagach, isitish haroratini pasaytiring va doimo aralashtiring.
3-qadam
Tuzni qo'shib, tuxumni bir xillikka qadar aralashtiring. Suvli hammomdagi tvorogni olib tashlang va ichiga tuxumni quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Keyin biz uni yana suv hammomiga qo'yamiz va taxminan uch daqiqa davomida doimo aralashtirib qizdiramiz.
4-qadam
Massa butunlay bir hil, yumshoq va yopishqoq holga kelganda, yog 'qo'shing. Pishloqda sariyog 'qancha ko'p bo'lsa, shuncha zichroq bo'ladi. Agar yumshoq eritilgan pishloqni olishni istasangiz, unga 50 g qo'shing, aralashtiring va sariyog 'to'liq eriguncha keltiring.
5-qadam
Ushbu bosqichda siz o'zingizning ta'mingizga turli xil qo'shimchalar qo'shishingiz mumkin - qovurilgan qo'ziqorinlar, jambon, qalampir, quritilgan pomidor, o'tlar va boshqalar. To'ldirgichlarni qo'shgandan so'ng, massani suv hammomida biroz ko'proq ushlab turish kerak. Qayta ishlangan pishloqni qancha uzoq qizdirsangiz, u qalinroq bo'ladi.
6-qadam
Formani (yoki shunchaki piyolani) yog 'bilan yog'lang, hosil bo'lgan massani ichiga quying va xona haroratida sovutib oling. Qayta ishlangan tvorog issiq ovqatga tayyor. Sovutgandan so'ng uni muzlatgichda ikki haftagacha saqlash mumkin.
