Qayta ishlangan pishloqning vatani Shveytsariya bo'lib, o'tgan asrning boshlarida ular ushbu mazali mahsulotni ishlab chiqarishni boshladilar. Bugungi kunda qayta ishlangan pishloqlar dunyoda juda mashhur. Ular A, D, E vitaminlari, shuningdek kazein va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai. Qayta ishlangan pishloqlar sabzavot, mevalar, qo'ziqorinlar, go'sht bilan yaxshi mos keladi, buning natijasida ular turli xil idishlarning tarkibiy qismlariga aylanadi, ularga maxsus pikans beriladi.
Arizona kokteyli salatasi
Ushbu qayta ishlangan pishloqli meva va sabzavotli salat nafaqat mazali, balki go'zaldir. Bu bayramona stolda juda ta'sirli ko'rinadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5 ta mandarin;
- 2 olma;
- 2 ta shirin qalampir;
- 100 g shampinonlar;
- 200 g qayta ishlangan pishloq;
- 200 ml tabiiy yogurt;
- 2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- 1 choy qoshiq xantal;
- 1 choy qoshiq asal
Olmalarni tozalang va yadrolarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pulpani kichkina kubiklar bilan kesib oling. Champignonlarni nam mato bilan yaxshilab artib oling, bo'laklarga bo'linib, pishganicha sho'r suvga qaynatib oling. Mandarinlarni tozalang va takozlarga bo'ling. Shirin bolgar qalampirini yuving, quriting va urug'larni olib tashlangandan keyin ingichka halqalarga bo'ling. Pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga yoki bo'laklarga soling: olma, qalampir, mandarin, pishloq va qaynatilgan qo'ziqorinlar.
Sosni tayyorlash uchun tabiiy yogurt, xantal, yangi siqilgan limon sharbati va suyuq asalni yaxshilab aralashtiring. Tayyor sousni salat idishiga quying yoki idishlarga soling va qolgan ingredientlar bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin Arizona salatini mandarin takozlari bilan bezang.
Qo'ziqorin bilan pishloqli pirojnoe
Qo'ziqorinli snack pishloqli pirojnoe tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 300 g tayyor puff pastry;
- 80 g dudlangan ko'krak;
- 400 g qo'ziqorin;
- 100 g dudlangan qayta ishlangan pishloq;
- 3 ta tuxum;
- 2 osh qoshiq. l. qatiq;
- 2 osh qoshiq. l. kekik;
- muskat yong'og'i;
- tuz;
- Qalapmir.
Tovuq tuxumlarini urting, smetana, qora yoki xushbo'y qalampir, tuz, muskat yong'og'i qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Yangi qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang; agar shampinonlar ishlatilsa, ularni nam mato bilan yaxshilab artib oling. Keyin qo'ziqorinlarni tozalang va ularni ingichka bo'laklarga bo'ling. Kekikni yuving, quriting va mayda maydalang. Keyin qo'ziqorin va kekikni tuxum va smetana aralashmasi bilan birlashtiring.
Puff pastryni bir qatlamga yoyib, moylangan issiqqa chidamli shaklning pastki qismiga qo'ying, shuningdek, xamir qatlamidan gazak keki tomonlarini hosil qiling. Tuxum va qo'ziqorin aralashmasini xamir ustiga qo'ying va tekislang. Eritilgan füme pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va qo'ziqorin massasiga yoyib chiqing. Dudlangan ko'krakni ingichka qilib kesib oling va ustiga qo'ying. Keyin shaklni gazakli pirojnoe bilan 220 ° C gacha qizdirilgan pechda 15 daqiqa davomida qo'ying, to'liq pishganicha pishiring.
