Og'zingizdagi xamirni mazali pishloqni to'ldirish bilan eritish - bu gazak keki bayramona stolda joy olishga loyiqdir. G'ayrioddiy, nafis, mazali va juda tez.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 300 gramm bug'doy uni,
- - 150 gramm margarin,
- - 4 osh qoshiq. qoshiq kefir,
- - yarim choy qoshiq pishirish kukuni,
- - 1 chimdik tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 1-2 chimdik tuz (ta'mga qarab),
- - 1 ta katta piyoz,
- - 200 gramm qayta ishlangan pishloq,
- - 3 ta tuxum,
- - bir guruh ko'katlar,
- - 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq o'simlik yoki kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir piyola ichiga 300 gramm un (terilgani ma'qul), 1 chimdik tuzi va yarim choy qoshiq pishirish kukuni aralashtiriladi. Quruq aralashga 150 gramm margarin qo'shing. Agar margarin muzlatilgan bo'lsa, uni maydalang. Agar margarin yumshoq bo'lsa, uni vilka yoki qo'llar bilan maydalaguncha maydalang. Kefir qo'shing va xamirni yoğurun.
2-qadam
Xamirni to'pga aylantiring, sumka yoki plyonka bilan yoping va to'ldirish pishayotganda muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling. O'simlik yoki kungaboqar yog'ida (10 daqiqa) sekin olovda piyozni qovuring.
4-qadam
Yashillarni (arpabodiyon yoki maydanoz) yuving, quriting, maydalang.
5-qadam
Qovurilgan piyozni eritilgan pishloq bilan aralashtiring, uni oldindan sovutish va maydalash kerak. Pishloq va piyoz aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring. Tuxum, tuz qo'shing va aralashtiring.
6-qadam
Xamirni qolipga soling (moylamang) va pastki qismiga tekislang. Ikki santimetr tomonlarini baland qilib qo'ying.
7-qadam
Tayyorlangan plombani xamirga qo'ying.
8-qadam
To'ldirishni xamir tomonlari bilan yoping (hoshiya hosil qiling).
9-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Kekni 40 daqiqa davomida pishiring.
10-qadam
Tayyor keki qolipdan ozod qiling va idishga o'tkazing. U to'liq soviguncha chetga surib qo'ying. Pirogni qismlarga bo‘ling.
