Fasol va maydalangan go'sht bilan juda qoniqarli va mazali pirog hech kimni befarq qoldirmaydi. Tez tayyorlanadi va ko'p sarmoyalarni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - 0,5 kg qiyma
- - 200 gramm fasol
- - shampinonlar 250 gramm
- - pomidor 1 quti
- - un 4 stakan
- - sariyog '250 gramm
- - pivo 200 ml
- - 1 bosh egib
- - tuz
- - tuxum 3 dona
- - Dafna yaprog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam xamirni yoğurmaktır. Elenmiş unning yarmini idishga soling. Unning ustiga, sariyog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin unning ikkinchi qismini to'kib tashlang va barchasini bir hil turg'unlikka qadar maydalang. 200-300 ml pivo qo'shing va xamirni aralashtiring.
2-qadam
Keyin qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Piyozning boshini yuving, tozalang va maydalang. Keyin uni issiq yog'da qovuring. Unga qiyma qo'shing va pishganicha qovuring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, ularni idishga soling. Pomidorlarni pishiring va maydalang. Barcha loviya va pomidorlarni qo'shing. Tuz va qora murch bilan ta'mga soling.
4-qadam
Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling. Pirogning pastki qismi uchun bitta bo'lakni yoyib chiqing. Pishiriq varag'ini oling va o'simlik moyi bilan tozalang yoki maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping. Birinchi rulonli xamir qatlamini pishirish varag'iga joylashtiring. Bamperlarni joylashtiring. Xamirning barcha qatlamiga maydalangan go'shtni to'ldirishni qo'shing. Xamirning ikkinchi qavatini yoyib, plomba ustiga yoping. Xamirning yuqori qismida kichik teshiklarni yarating. Xamirni qizartirish uchun tuxum sarig'i yoki kuchli choy barglari bilan tozalang. Pishirish varag'ini 40 daqiqa davomida isitiladigan pechga qo'ying.
