Tandirda pishirilgan baliq - bu uy bekalarining vaqtini sezilarli darajada tejaydigan mazali va foydali mahsulot. Siz garnitür sifatida kartoshkadan, shuningdek guruch, makaron, grechka va boshqa donalardan foydalanishingiz mumkin.
Baliq ovqatlar tibbiy va parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi va ushbu mahsulot tarkibidagi omega yog 'kislotalari, vitaminlar va boshqa foydali mikroelementlarning yuqori miqdori bilan baholanadi. Baliq go'shtini hazm qilish oson, shuningdek, juda muhim narsa - u tezda pishiriladi. Ham dengiz, ham daryo aholisi pishirilgan versiyada juda mazali. Birinchisiga skumbriya, levrek va tilapiya kiradi. Ikkinchi guruhga kumush karp, karp, crucian carp va boshqalar kiradi.
Oqsil va ozuqaviy tarkib jihatidan baliq go'sht bilan yaxshi raqobatlasha oladi.
Siz butun oilani baliq va kartoshkadan tayyorlanadigan mazali va mazali taom bilan boqishingiz mumkin. 10 ta o'rtacha kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling. Ikkita piyozni yarim halqalarga kesib oling va o'simlik moyiga soling. Tenderga 1-2 daqiqa qolganda 1 osh qoshiq un qo'shing. Tava ichiga bir stakan smetana va bir juft qoshiq pomidor ketchupini tushiring. Yana ikki daqiqa davomida doimiy aralashtirib, qaynatib oling. 300 ml sut, tuz va qalampirni ta'mga soling va qopqog'i ostida yana 3 daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani katta bo'laklarga bo'lib kesib, oldindan moylangan shaklning pastki qismiga qo'ying. Ustidan 800 g baliq filesi bilan yoping. Pishgan sousni baliq va kartoshka ustiga tushiring va 220⁰S gacha qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida qo'ying. Tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin idishni 100 gr miqdorida maydalangan pishloq seping.
Folga solingan karpni sabzavot bilan pishirish uchun baliqni ichak va tarozidan tozalash, sochiq bilan yuvish va quritish kerak. Tuzlamoq idishga kerakli xushbo'ylik va sharbat beradi. Buning uchun kichik idishga 50 ml zaytun moyini quying, unga qalampir aralashmasi, sarimsoq pressidan o'tkazilgan sarimsoqning bir bo'lagi, ta'mga ko'ra tuz, bir chimdik kekik va koriander qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va hosil bo'lgan kompozitsion bilan baliqni silang. Tayyorlangan folga varag'iga bir necha bo'lak limon, so'ngra arpabodiyon novdalari bilan bezatilgan saza qo'ying. Baliqni boshqa folga bilan yoping, qirralarini o'rab oling va 180 ° C gacha qizdirilgan pechga 40-50 daqiqa davomida qo'ying. Avakado va pomidor sousi bilan xizmat qiling.
Siz frantsuz oshxonasi retsepti bo'yicha pishirilgan alabalık yordamida oshpazlik mahoratingizni mehmonlar oldida namoyish qilishingiz mumkin. 800 g alabalık filesi bilan yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Portsiyadan kesib oling, ta'mga tuz bilan surtib, limon sharbati bilan sug'orib oling. Alabalık sharbatga botirilgan bo'lsa, bitta piyozni yarim halqalarga bo'ling. Bir avakadodan qobig'ini olib tashlang, chuqurni olib tashlang va pulpani maydalang. Piyoz va avakadoni o'simlik moyiga qovuring, olovni o'chiring, idishga 100 ml quruq oq sharob quying va 15 daqiqaga qoldiring. Mog'orni moy bilan yog'lang va pastki qismga kiyinishni, ustiga baliq bo'laklarini qo'ying. Limon limoniga seping, qopqog'ini yoping va 180 ⁰S gacha qizdirilgan 30 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Alabalık o'rniga, ikra filetosidan ham foydalanishingiz mumkin.
Champignons bilan dengiz baslarini tayyorlash uchun siz baliqlarni tarozi va ichakni olib tashlash orqali tayyorlashingiz kerak, so'ngra tuz va qalampir bilan surtishingiz kerak. Shampinonlarni 300 g miqdorida kesib oling, piyozning bir boshini yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlar va piyozlarni sariyog 'pishganicha qovuring va ularga mayda tug'ralgan ikkita pomidor qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling: Baliqni folga, sabzavot va qo'ziqorinlarga soling va idishni 180 ⁰S gacha qizdirilgan pechga 40 daqiqa davomida qo'ying.
