Puree sho'rvalar - bu tanaga juda tez singib ketadigan va yumshoq ta'mi va ishtaha ochadigan ko'rinishga ega bo'lgan parhez taomlar. Bu bolalar ovqatlari uchun ajoyib echim. Shu bilan birga, bunday ovqat kattalar gurmelerining ham mazali taomiga aylanishi mumkin. Qizil lavlagi va dudlangan ilon pyuresi sho'rvasini sinab ko'ring - samimiy va mazali, u oilaviy ovqatning muhim qismiga aylanadi.
Bu zarur
-
- 350-400 g dudlangan ilon;
- 500 g qizil lavlagi;
- 800 g tovuq suvi;
- 2 stakan olma sharbati
- 1 olma;
- stol sirkasi;
- 2 piyoz;
- qovurish uchun sariyog ';
- 1 osh qoshiq un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yalang'ochni tozalang (tana go'shtining optimal vazni 350-400 g). Terini olib tashlash uchun uni boshingiz atrofida kesib oling, so'ngra uni qo'lqop singari tezda tortib oling. Dudlangan baliqning qobig'i ko'p harakat qilmasdan chiqib ketishi kerak. Qulaylik uchun ba'zi uy bekalari ilonni taxtaga ko'zlari bilan mixlaydi, so'ngra terini tez va ehtiyotkorlik bilan olib tashlaydi.
2-qadam
Tana go'shtidan bosh va suyaklarni olib tashlang, hosil bo'lgan filetani o'rta bo'laklarga bo'ling. Yalpizni yirtqichlardan joylashtiring, tovuq go'shti (800 g) va yangi siqilgan olma sharbati (400 g) bilan yoping. Baliqni sekin olovda yarim soat qaynatib oling. Qovurilgan qoshiqni suyultirilgan qaynatilgan fileni olib tashlang, mayda maydalang va sovuqda toza idishga soling.
3-qadam
Qizil lavlagi yaxshilab yuvib tashlang (xom ashyoning vazni - 500 g), ildiz ekinlarining yuqori va pastki qismlarini kesib oling. Sabzavotlarni pishganicha qaynatib oling yoki ikki qavatli qozonda pishiring. Pancar qaynatilganda asl yorqin rangini yo'qotmaslik uchun, suvga ozgina miqdorda stol sirkasini qo'shing.
4-qadam
2 ta piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling, so'ng ularni sariyog 'bilan qizarib pishganicha qovuring.
5-qadam
Blenderga tug'ralgan qaynatilgan lavlagi, qovurilgan piyoz va 250 g og'ir 20% qaymoq soling. Füme baliq pishirilgan bulonni mayda elakdan o'tkazing va hosil bo'lgan aralashga qo'shing.
6-qadam
Barcha sho'rva ingredientlarini (ilon baliqlaridan tashqari) pyuresi bo'lguncha maydalang, so'ngra kastryulga quying va qaynatib oling. Bir osh qoshiq bug'doy unini sariyog 'ustiga ozgina qovuring, sho'rvaga qo'ying va taxminan 15-20 daqiqa qaynatib oling. Bu ezilgan issiq idishni qalin cho'kindi bo'lmasdan uzoq vaqt bir hil turishiga imkon beradi.
7-qadam
Sovutilgan ilon bo'laklarini tayyor lavlagi sho'rvasiga joylashtiring. Ovqatingizga g'ayrioddiy guldasta berish uchun katta tozalangan olma bo'laklarini sariyog 'bilan qovuring va sho'rvaga soling.
