Kartoshka pyuresi sho'rvasi xushbo'y, mazasiz moddalar bo'lishi shart emas. Kartoshkadan turli xil qo'shimchalar va ziravorlar yordamida siz bunday sho'rvani tayyorlashingiz mumkin, undan barcha mehmonlaringiz ta'riflab bo'lmaydigan zavqlanishadi. Misol uchun, uni qisqichbaqa va qisqichbaqalar bilan kartoshka sho'rva pyuresi bo'lishi mumkin.
Bu zarur
-
- 600 g kartoshka;
- Vegetable l sabzavotli bulon;
- selderey ko'katlar;
- tuz
- Qalapmir;
- yashil piyoz;
- 10 g sariyog ';
- 100 g qisqichbaqa go'shti;
- 50 g qisqichbaqalar;
- 100 g smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hamma kartoshka kartoshka pyuresi sho'rva uchun mos emas. Tayyor taomga kerakli qaymoq kıvamını beradigan yumshoq qaynatilgan navlarni tanlash yaxshidir. Ushbu retsept bo'yicha qisqichbaqalar va qisqichbaqalar go'shtlari bir-birini almashtirishi mumkin va kichik qisqichbaqalar olish yaxshidir. Katta bo'lganlarni kichik bo'laklarga bo'lish kerak bo'ladi. Bu mazali bo'ladi, lekin bu idish ingl.
2-qadam
Belgilangan miqdordagi ovqatdan siz 6 ta porsiya, aperitif sifatida xizmat qilishingiz mumkin, yoki agar sho'rva tushligingizning asosiy taomidir.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, ularni sovuq suv bilan yuving, kichkina kubiklarga bo'ling, yirtqichlardan soling, sabzavotli bulon bilan yoping. Keyin, sizga bir oz seldereyli ko'katlar kerak. Agar sizda yo'q bo'lsa-da, ammo sizda yumurtali selderey bo'lsa, uni kichik bo'lakka qo'shishingiz mumkin. Seldereyni kartoshka bilan bulonga soling, yirtqichlardan tarkibini qaynatib oling, olovni kamaytiring va pishganicha 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Yashil seldereyni sho'rvadan olib tashlang, lekin siz ildiz parchalarini qoldirishingiz mumkin, ular aralashmaydi. Tarkibni suyuq pyuresi bilan maydalash uchun aralashtirgichdan foydalaning. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
5-qadam
Qovurilgan idishda 10 g sariyog 'eritib, piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'linib, och oltin ranggacha qovuring. Olingan qovurdoq bilan sho'rvani tuzlang. Agar sizga smetana yoqsa, uni ham qo'shing, shundan keyin sho'rvani ko'pirtirish bilan yaxshilab urishni unutmang, shunda unda smetana bo'laklari topilmaydi.
6-qadam
Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkada qisqichbaqa go'shti va qisqichbaqalarni joylashtiring. Sho'rva ustiga ingichka yashil piyoz halqalarini seping.
