Ushbu retsept nozik va mazali pishloq keki, o'rtacha darajada shirin qiladi. Yovvoyi mevalar o'rniga ko'k yoki malina mos keladi. Agar siz ashaddiy shirin tish bo'lsangiz, tvorog massasida shakar miqdorini oshirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 750 g rikotta;
- - 300 g yovvoyi mevalar;
- - 250 ml yogurt;
- - 250 g shakar shakar;
- - 225 g sariyog ';
- - 180 g un;
- - 60 g kartoshka nişastası;
- - 4 ta tuxum;
- - vanil shakar sumkasi;
- - 3 osh qoshiq. apelsin sharbati qoshiqlari;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir uchun 100 g sariyog'ni 40 g shakarli shakar, 1 tuxum, un va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Yoğurulmuş xamirdan to'p hosil qiling, uni polietilen plyonka bilan o'rab oling, muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
2-qadam
Berryni to'ldirish uchun rezavorlarni yirtqichlardan soling, 50 g shakar kukuni qo'shing. Qaynatib oling. Apelsin sharbatini 15 g kraxmal bilan aralashtiring, rezavorlarga qo'shing, yana qaynatib oling, salqin. Shundan so'ng, berry massasini kichik bir elak orqali silang.
3-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling. Xamirning yarmini ingichka qilib yoyib, pergament bilan qoplangan qolipga soling, vilkalar bilan sanchib oling, muzlatgichda 20 minut saqlang. 12 daqiqadan so'ng 180 daraja pishiring.
4-qadam
To'ldirish uchun 150 g shakarli shakarni 125 g sariyog 'bilan ko'pirtiring, vanil shakar qo'shing. Silliq bo'lguncha urting. Har biridan keyin aralashtirib, birma-bir massaga tuxum qo'shing. Qolgan kraxmal, rikotta, yogurtni qo'shing, bir necha daqiqa urting.
5-qadam
Garnitür uchun 3 osh qoshiq berry pyuresini ajratib qo'ying, qolganini esa 6 osh qoshiq tvorog bilan aralashtiring.
6-qadam
Qolgan xamirdan chetini xamirga qo'ying. Tvorog massasining yarmini tepaga joylashtiring. Malinali pyureni massa ustiga spiral shaklda qo'ying, ustiga yog'och tayoqni dumaloq harakat bilan siljiting. Qolgan massani ustiga qo'ying, tekislang. 180 daraja haroratda 70 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tayyorlangan pishloqli pishloqni yovvoyi mevalar bilan sovutib oling, muzlatgichga 2 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin shakar kukuniga seping va pyuresi bilan bezang.
