Yoqimli salat - bu bayramona stolning ajralmas qismidir. Bunday taomni ish kunlarida ham tayyorlash mumkin, u to'liq kechki ovqatni muvaffaqiyatli almashtiradi. Baliq va go'shtning turli xil turlari, makaron, pishloq, uy qurilishi krujkalar va boshqa mazali ingredientlar bilan ko'plab retseptlar mavjud.
Makaron va pomidor salatasi
Har kuni uchun oddiy va qoniqarli snack bu jingalak makaron bilan salat. Katta bukleler yoki kamon shaklidagi xamir mos keladi. Butun oilani boqishi mumkin bo'lgan idish sovutilgan yoki iliq holda beriladi. Oziq-ovqat mahsulotlari to'plamida jambon mavjud, ammo uning o'rniga füme kolbasa yoki boshqa go'shtli lazzatlar mos keladi.
Tarkibi:
- 250 g farfalle (kamon shaklida jingalak makaron);
- 150 g jambon;
- 100 g qattiq pishloq (tarjixon parmesan);
- 3 pishgan shirin pomidor;
- 1 kichik qizil piyoz;
- yashil marul barglari;
- 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
- tuz va yangi maydalangan qora murch;
- xantal;
- tug'ralgan reyhan ko'katlar.
Makaronni sho'r suvda "al dente" bo'lguncha qaynatib oling, suzgichga solib salqinlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang, pomidor, jambon va pishloqni mayda kubiklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni chuqur idishda birlashtiring.
Alohida idishda zaytun moyi, limon sharbati, qalampir, tuz, mayda to'g'ralgan reyhanni aralashtiring. Xantalni ta'mga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatani sous bilan ziravorlang va marul barglari bilan qoplangan plastinkaga qo'ying. Yangi faslag'an novdalari bilan bezang.
Tovuq va yong'oq salatasi
Bayramga tayyorlanishga arziydigan juda to'yimli taom. Oddiy, ammo juda oqlangan salat tartletkalarda tayyorlanadi va maydanoz yoki reyhan barglari bilan bezatilgan.
Tarkibi:
- 300 g tovuq filesi;
- 1 suvli yashil olma;
- 300 g bodring;
- 50 g qobiqli yong'oq;
- eman barglari salatining bir guruhi;
- 3 tish sarimsoq;
- 5 osh qoshiq. l. tozalangan o'simlik yog'i;
- 0,5 limon;
- tuz.
Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling, salqin. Olma va bodringni chiziqlar bilan kesib oling, filetlarni kichik bo'laklarga bo'ling. Yong'oqni ohakda qo'pol bo'laklarga maydalang. Alohida idishda o'simlik moyi, limon sharbati va siqilgan sarimsoqdan tayyorlangan kiyimni birlashtiring.
Salat piyolasini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang, bodring, olma, tovuq filesi va yong'oq qo'shing. Sos bilan mavsumni aralashtiring. Krautonlar yoki yangi baget bo'laklari bilan xizmat qiling.
Qizil ikra bilan "Nicoise" salatasi
Frantsuz oshxonasining haqiqiy klassikasi - bu Nicoise salatidir. Baliqning nozikligini kartoshka, loviya, zaytun va asirlar belgilaydi. Taom samimiy, ammo yengil, tolaga va vitaminlarga boy. Bayramona xizmat yangi marul barglarida badiiy joylashishni nazarda tutadi; ish kunlari tarkibiy qismlarni sousga sepilgan idishda aralashtirish mumkin.
Tarkibi:
- 200 g qizil ikra yoki boshqa qizil baliq;
- bir guruh yashil salat;
- 120 g yosh kartoshka;
- 6 dona gilos pomidorlari;
- 10 chuqur qora zaytun;
- 2 tuxum;
- 1 kichik qizil piyoz;
- 5 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- Dijon xantalini tatib ko'rish uchun;
- tuz;
- qora qalampir;
- 1 choy qoshiq asirlar;
- 1 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. l. sharob sirkasi.
Gril ikra, tuxum, yashil loviya va kartoshkani qaynatib oling. Juda kichik bo'laklarga bo'linib, barcha mahsulotlarni sovutib oling. Gilos pomidorini ikkiga bo'ling. Salat barglarini idishga soling, ustiga baliq, kartoshka, loviya, tuxum, pomidor, zaytun, piyoz qo'ying, ustiga ingichka halqalarga bo'ling.
Blenderda asir, sarimsoq, zaytun moyi, tuz, qalampir va sirka aralashtiriladi. Sos bilan mavsumiy salat, ozgina quritilgan tushdi bilan xizmat qiling.
