Rus oshxonasida salatlar bayramona ziyofat menyusiga kiritilishi shart. Ushbu turdagi atıştırmalık, mehmonlarning ehtiyojlari va afzalliklarini hisobga olgan holda har qanday ta'mga tayyorlanishi mumkin: klassik, vegetarian, parhez, mevalar. Asl ingredientlar bilan yangi retseptlar bo'yicha salatlar hech kimni befarq qoldirmaydi va e'tiborni bayramona stolga qaratadi.
Qo'ziqorin, gulkaram va loviya salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- Qo'ziqorinlar (tercihen shampinonlar) - 100 gramm;
- Gulkaram - 200 gramm;
- Tuxum - 2 dona;
- Shirin qalampir (yashil) - 1 dona;
- Olma - 1 dona;
- Petrushka - 1 shamlardan;
- Loviya konservalari (qizil) - 70 gramm;
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq;
- Mayonez, tuz, maydalangan qora murch - ta'mga bo'lgan afzalliklarga asoslangan.
Pishirish texnologiyasi:
- Meva va sabzavotlarni yuving, gulkaramni gulzorlarga kesib tashlang, maydalang. Yadroni shirin qalampirdan oling, chiziqlar bilan kesing.
- Qo'ziqorinlarni qaynatib oling, o'rta bo'laklarga bo'ling. Olmani o'rtasini olib tashlang, ingichka qilib kesing. Qattiq qaynatilgan tuxum, mayda to'g'ralgan.
- Salataning barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring, aralashtiring, tuz va qalampir. Alohida idishda kiyinish uchun mayonez, limon sharbati, qora murch aralashtiriladi. Sosni salatga qo'shing. Idishga xizmat qiling, o'tlar bilan bezang.
Pishloq, uzum va yong'oq salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- Pishloq (Emmental, Maasdam) - 400 gramm;
- Qora uzum (urug'siz) - 250 gramm;
- Yong'oq - 100 gramm;
- Piyoz - 1 dona;
- Petrushka - 1 shamlardan.
Yoqilg'i quyish uchun:
- Oq sharob sirkasi - 3 osh qoshiq;
- Yong'oq yog'i - 3 osh qoshiq l.;
- Tuz, muskat yong'og'i, maydalangan qora murch - ta'mga bo'lgan afzalliklarga asoslangan.
Pishirish texnologiyasi:
- Pishloqni chiziqlar bilan maydalang, uzum qo'shing. Yong'oqni maydalab, oldingi komponentlar bilan birlashtiring.
- Nozik tug'ralgan ko'katlar va piyoz qo'shing. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
- Kiyinish uchun siz sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun sirka va yong'oq moyini urting, tuz, muskat yong'og'i, qalampir qo'shing.
- Salatani sous bilan tuzlang va unga bayramona stol bilan xizmat qilish mumkin.
Maydongacha va loviya salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- Ringa - 200 gramm;
- Kartoshka - 2 dona;
- Piyoz - 1 dona;
- Loviya konservalari - 80 gramm;
- Tuxum - 1 dona;
- Mayonez, tuz, maydanoz - ta'mga bo'lgan afzalliklarga asoslangan.
Pishirish texnologiyasi:
- Sichqonchani mayda bo'laklarga aylantiring. Piyozni halqalar bilan kesib oling.
- Kartoshkani sho'r suvga qaynatib oling, tozalang, salqin. Kichkina kubiklarga maydalang.
- Kartoshka, seld, loviya, piyozni salat idishida birlashtiring. Salatani mayonez bilan tuzlang.
- Qovurilgan tuxumni qaynatib oling va uni tishlarga aylantiring. Taomni o'tlar shoxlari va tuxum bo'laklari bilan bezash tavsiya etiladi.
