Qisqichbaqasimon, suvli pastalarga qarshi turish mumkin emas. Ushbu mazali sharq taomini to'g'ri tayyorlay olish - bu haqiqiy san'at. Va har bir uy bekasi buni o'zlashtirishi mumkin. Ularni ushbu retsept bo'yicha pishiring, va siz davolaydigan har bir kishi sizning mazali xushbo'y xamir ovqatlaringizni unuta olmaydi va hech qachon tayyor mahsulotlarni sotib olishni xohlamaydi.
Bu zarur
- - un - 3,5 stakan;
- - suv - 350 ml;
- - tuxum - 1 dona;
- - o'simlik moyi;
- - maydalangan go'sht - 700 g;
- - piyoz - 350 g;
- - kefir yoki suv - 0,5 stakan;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishga qaynoq suv quying, tuz va o'simlik moy qo'shing. Xarakterli pufakchalar xamirda aynan yog 'tufayli paydo bo'ladi. Keyin, darhol ushbu idishga 1/2 stakan unni soling va barcha bo'laklarni kuchli aralashtiring. Agar bir nechta qoldiqlar bo'lsa, tashvishlanmang, ular keyinchalik o'z-o'zidan yo'qoladi. Siz unning bir qismini pishirganingiz sababli, xamir yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi.
2-qadam
Xuddi shu idishga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qolgan unni asta-sekin qo'shib, xamirni yoğurmaya boshlang. Ideal xamir sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar u yopishib qolsa, shunchaki ko'proq un qo'shing. Xamirni qulay joyga qo'ying va uni kamida 1 soat davomida pishiring.
3-qadam
Piyozni mayda maydalab, qiyma bilan aralashtiring, qalampir qo'shing. Pasties uchun ideal go'sht - bu semiz qo'zichoq. Biroq, uning yo'qligida, uni boshqa narsa bilan almashtirish mumkin. Qiyma go'shtga xona haroratidagi suv yoki kefir qo'shing. Kefir nafaqat to'ldirishga yanada mazali ta'm beradi, balki uning tarqalishini oldini olgan holda, maydalangan go'shtni bog'laydi.
4-qadam
Xamirdan o‘rtacha sharni kesib oling va unli yuzaga 1 mm qalinlikdagi yassi pirojniyga soling. Maydalangan go'shtni yassi pirojniyning yarmiga qo'ying, tekislang, ikkinchi yarmini yoping, chekkalarini pastga bosing va keyin qirralarni vilka yoki likopchaning chetiga burang. Qiyma go'sht xamirdan biroz qalinroq bo'lishi kerak.
5-qadam
3 sm o'simlik moyini qattiq dipli yirtqichlardan tushiring va juda yaxshi isitib oling. Qopqoqni yopib, pufakchalarni va oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomonni xamirni qovuring. Keyin ularni laganga qo'ying va ustiga yangi sabzavot va o'tlar soling. Endi mukammal pasties xizmat ko'rsatishga tayyor.
