Pirogni tayyorlashga qaror qildingiz, ammo qaysi plomba tanlashni bilmayapsizmi? Tovuqni tanlang, afsuslanmaysiz. Bu go'sht deyarli har qanday xamir bilan birlashtiriladi va smetana bilan birgalikda u juda yumshoq bo'ladi.
Bu zarur
- - un - 2 stakan + 1 osh qoshiq;
- - sovuq sariyog '- 180 g;
- - tuxum - 4 dona;
- - sut - 2 osh qoshiq;
- - tovuq filesi - 400 g;
- - qaymoqli pishloq - 250 g;
- - smetana - 300 ml;
- - Shveytsariya pishloqi - 60 g;
- - yashil piyoz - 1 shamlardan;
- - oregano - 2 ta filial;
- - xantal - 2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz kelajakdagi pirog uchun xamirni tayyorlashingiz kerak. Elenmiş unni mayda to'g'ralgan sariyog 'bilan birlashtirib, hammasini maydalab maydalang. Keyin bitta tuxumni sindirib, oqni sarig'idan ajrating. Sariyog ', un aralashmasiga 5 osh qoshiq suv va sarig'ini qo'shing. Barchasini yaxshilab urting, shunda siz yopishqoq xamir olasiz. Uni butunlay silliq bo'lguncha yoğurun. Xamirdan to'p hosil qiling, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va muzlatgichda taxminan yarim soat davomida saqlang.
2-qadam
Tovuq go'shti bir necha yirik bo'laklarga bo'linib, maydalagichga maydalagich yordamida maydalash kerak.
3-qadam
Maydalagichni maydalagichdan oling va undagi quyidagi ingredientlarni ko'pirtiring: qaymoqli pishloq, 2 ta tuxum, smetana, xantal, 1 osh qoshiq un, tug'ralgan o'tlar. Yuqoridagi barcha mahsulotlarni qamchilaganingizdan so'ng, maydalangan go'shtni aralashga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Kek pishiriladigan pishiriladigan idishni yog'lang va ustiga pergament varag'ini yoying. Xamirning 2/3 qismini kesib oling, yoyib, qolipga soling. Xamirni vilkalar bilan yiring va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring. Vaqt o'tganidan keyin uni chiqarib oling va ustiga pergament bilan yoping, ustiga loviya qo'yish kerak. Pechni oldindan qizdiring va qolipni 15 daqiqaga joylashtiring. Vaqt o'tganidan keyin pergament va loviyani olib tashlang va xamirni soatiga to'rtdan biriga pishirib, keyin muzlatgichga yuboring.
5-qadam
Endi to'ldirishni kelajakdagi tovuq pirogining pishirilgan bazasiga o'tkazish kerak.
6-qadam
Qolgan xamirdan siz qalinligi 3 millimetrdan oshmasligi kerak bo'lgan chiziqlar qilishingiz kerak. Olingan chiziqlarni egiluvchan ravishda plomba ustiga qo'ying, ortiqcha qirralarni kesib oling. Sutni tuxum sarig'i bilan aralashtiring va bu aralashma bilan tortning butun yuzasini tozalang. Yarim soat davomida idishni pechga yuboring. Smetana bilan tovuqli pirog tayyor!
