"Filadelfiya" rulosi boshqa rulonlardan nafaqat o'zining kvadrat shaklida, balki bajarish texnikasida ham bir oz farq qiladi - plomba va guruch nori barglariga emas, balki qizil ikra ichiga o'raladi. Ovqat pishirish jarayoni aslida bir qarashda ko'rinadigan darajada murakkab emas.
Bu zarur
- - dumaloq donli guruch 200 gr
- - guruch sirkasi 20 ml
- - losos 150 g
- - nori bargi (dengiz o'tlari) 1 dona.
- - yumshoq qaymoqli pishloq 150 gr
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan yoping va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va qopqog'ini olib tashlamasdan taxminan 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, guruchni 10-15 daqiqa ushlab turing va sirka seping.
2-qadam
Makisu (maxsus rulonli mat) plyonka bilan o'rab oling. Unga yarim choyshab nori qo'ying va ustiga guruchni yoyib, chetidan taxminan 1 sm orqaga qadam qo'ying.
3-qadam
Norining ikkinchi yarmini yoyib, so'ngra ko'p miqdordagi qaymoqli pishloq qo'shing.
4-qadam
Biz gilamchani ustiga yotqizilgan ingredientlar bilan katlaymiz. Bunday holda, kelajakdagi rulonga kvadrat ko'rinishini berish kerak.
5-qadam
Yangi losos yoki sushi alabalıklarını teng uzunlik va qalinlikdagi ingichka bo'laklarga kesib oling. Ularni rulon ustiga bir-biriga yaqin qilib qo'ying. Ustini gilam bilan yoping va baliqni sekin bosib turing.
6-qadam
O'tkir pichoqni sovuq suv bilan namlang va rulonni teng qismlarga bo'ling. Xizmat qilayotganda zanjabil bilan bezashni unutmang. Yoqimli ishtaha!
