Kundalik menyuda midiya ko'pincha topilmaydi, ammo bu dengiz mahsulotlari bayramona stol uchun juda mos keladi. Agar siz ziyofat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, menyuga piyoz sousi bilan midiya qo'shishni unutmang - appetiser oddiygina tayyorlanadi, ammo u nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - chig'anoqlarda 2 kg yangi midiya;
- - 100 ml quruq oq sharob;
- - 60 g sariyog ', piyoz;
- - har birida 40 g petrushka, piyoz;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Lavaboda yangi midiya yaxshilab yuvib tashlang. Agar siz ochiq eshikli midiya bilan duch kelsangiz, ularni bir chetga qo'ying - ular bizning gazak uchun ishlamaydi.
2-qadam
Yarim sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang, ularni qovurilgan idishga yuboring. Piyozni ham kesib oling, piyoz bilan aralashtiring. Petrushkani yuving, maydalang, piyozga qo'shing, aralashtiring.
3-qadam
Midiyalarni qavrilgan idishga soling, ta'mga ko'ra quruq oq sharob, tuz quying. Qopqoq bilan yoping va midiyani panjurlar ochilguncha o'rtacha olovda qaynatib oling. Bulyon midiyalarini joylashtiring va xizmat ko'rsatadigan idishga soling. Qopqog'i ochilmagan midiya bilan xizmat qilmang.
4-qadam
Bulyonni yaxshilab elakdan o'tkazing, shu tarzda piyoz bo'laklaridan qutuling, qolgan sariyog 'bilan qizdiring. Tayyorlangan midiya ustiga to'kib tashlang.
5-qadam
Piyoz sousli midiya xizmat qilishi mumkin. Gril yoki tushdi tilim tilim oq nonni aperatifle alohida xizmat qiling.
