Armud va ko'k pishloq kabi ingredientlarning salat tarkibidagi yong'oq donalari bilan birikmasi ko'plab mamlakatlarda, taomning o'zi biroz ekzotik bo'lishiga qaramay juda keng tarqalgan. Shubhasiz, bu muomala mehmonlarni va yaqinlarini nafis va zerikarli bo'lmagan ta'mi bilan ajablantirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.
Tarkibi:
- 50 g ko'k pishloq;
- 1 yirik nok;
- 200 g marul;
- 10 g qobiqli yong'oq;
- 1 tish sarimsoq;
- 10 g asal;
- 75 ml zaytun moyi;
- 30 ml balzamik sirka.
Tayyorlanishi:
- Armudni tozalang, urug'larni olib tashlang, ingichka mayda bo'laklarga bo'ling.
- Marulni chiziqlar bilan maydalang yoki shunchaki tasodifiy bo'laklarga qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Ba'zida karamdan foydalanish mumkin, lekin u yosh va qattiq bo'lmasligi kerak.
- Ushbu taom uchun "Dorblu" ko'k pishloqli pishloq, yana bir variant - "Gorgonzola" pishloqini olish yaxshiroqdir (u bilan salat achchiq ta'mga ega bo'ladi). Kichkina kubiklarga pishloqning bir qismini kesib tashlang.
- Yong'oqning yadrolarini blender bilan maydalang, ammo kukunga soling. Ushbu tarkibiy qismga alternativa tozalangan qarag'ay yong'oqlari. Ular, shuningdek, qolgan salat bilan yaxshi mos keladi va o'zlari kichkina.
- Bir piyola ichida, avvalroq tayyorlangan barcha ingredientlarni birlashtiring, hozircha bir chetga surib qo'ying, salat tayyorlashni qilamiz.
- Sos yoki salat taomlari turli xil bo'lishi mumkin, ulardan bittasi - alohida chuqur idishda, balzam sirkasini (boshqacha tarzda, balzam sirkasi), asalni, zaytun moyini, sarimsoqni aralashtiring, bir chimdim mayda tuz qo'shing va kerak bo'lsa, qora qalampir. Ko'pirtirgich yoki mikser bilan yaxshilab urting.
- Olingan sous bilan salatni ziravorlang, aralashtiring, barcha ingredientlarni namlash uchun muzlatgichda ozgina pishiring.
Ushbu noodatiy salatni tatib ko'rgan odamlar turli xil fikrlarga ega bo'ladilar, shuning uchun ham hayratlanarli sharhlarga, ham salbiy his-tuyg'ularga tayyor bo'ling.
