Mening fikrimcha, pirog va pirog bir xil, deb aytish mumkin emas. Aktsiyalarda puff pastry asosan ishlatiladi. Ular maxsus shakllarda pishiriladi va ularda xizmat qiladi. Ammo asosiy narsa shundaki, aksariyat birliklarda xamir faqat oxirgi qatlamda, xuddi qopqoq sifatida ishlatiladi. Ushbu qadam tayyor non mahsulotlari ta'mini hech bo'lmaganda pasaytirmaydi. Va bunga ishonish oson - bu retsept bo'yicha ratsionni tayyorlash kifoya.
Bu zarur
- - mol go'shti filesi - yarim kilogramm;
- - tayyor puff pastry - 300 gramm;
- - og'ir qaymoq - 100 mililitr;
- - uy qurilishi pishloq - 350 gramm;
- - armutning sevimli navi - 3 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - yangi maydanoz - 1 shamlardan;
- - oq piyoz - 1 piyoz;
- - o'simlik moyi;
- - tuz - afzalliklarga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigir filetosini yuving, ortiqcha yog 'va plyonkalarni olib tashlang va maydalangan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazib pishiring. Piyozni tozalang, kublar bilan kesib oling va idishda oldindan qizdirilgan o'simlik moyiga qovuring. Sabzini tozalang va qo'pol ravishda maydalang va qovurish uchun piyoz solingan idishga soling. Sabzavotlarga mol go'shti qo'shing, uni ziravorga keltiring, olovni ozgina oshiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Qiyma uchun qiyma tanlangan shaklga o'tkazing. Unda allaqachon yog 'bo'lganligi sababli, qolipni moylash kerak emas. Uyda maydalangan pishloq bilan to'ldiring. Agar siz uni topmagan bo'lsangiz, unda pishloqni qishloq tvorogiga almashtirishingiz mumkin. Ushbu qatlamni maydalangan maydanoz bilan seping va qaymoq ustiga quying. Agar xohlasangiz, ziravorlar bilan ziravor qiling, lekin uy qurilishi pishloqi juda sho'r ekanligini unutmang. Tayyorlangan armutni oxirgi qatlamga qo'ying - tozalangan va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Oxir-oqibat, tanlangan shaklga ko'ra puff pirojniyni yoyib, u bilan pirogni yopib, chekkalarini biroz bosib turing. Pechni 180 daraja qizdiring va pirogni taxminan yarim soat pishirish uchun yuboring. Ruddy puff pirojnoe qopqog'i taom tayyorligining belgisiga aylanadi.
