Feta va feta pishloqlari dunyoning turli burchaklarida bir-biridan mustaqil ravishda paydo bo'lgan qarindosh ruhlarga o'xshaydi, lekin juda ko'p umumiy xususiyatlarga ega. Kimdir bu pishloqning bir turi ekanligiga amin, shuning uchun salatada ushbu ikki pishloqdan qaysi biri ishlatilishi farq qilmaydi. Ammo bu aldanish.
Qaysi biri mazali - pishloqli pishloq yoki feta
Pishloq - qo'y yoki sigir sutidan tayyorlangan sho'r suvli pishloq. Pishloq tvorogga o'xshaydi, lekin zichroq. Sigir pishloqi yanada nozik tuzilishga ega. Qo'ylar to'yimli, ammo o'tkir hidga ega. Ammo bu haqiqiy deb hisoblangan qo'y pishloqidir. Pishloq sho'r suvda saqlanadi.
Feta - bu qo'y va echki suti aralashmasidan tayyorlangan yunon pishloqi. Ushbu pishloq dengiz suvida pishib, zaytun moyida saqlanadi. Tashqi tomondan, pishloq pishloqi yosh presslangan tvorogga o'xshaydi.
Pishloq va feta tutarlılığı va ta'mi bilan farq qiladi. Pishloq zichroq, qattiqroq, mo'rt pishloq bo'lib, u maydalanmaydi. Kesilganida, u yuzasida teshiklari bo'lmagan silliq ko'rinishga ega. Xom pishloq ta'mga ko'ra ancha sho'r, u tvorogning ta'miga o'xshaydi.
Feta feta pishloqiga qaraganda yumshoqroq, uning tuzilishi shu qadar yumshoqki, uni nonga yoyish mumkin. Haqiqiy homila quruq emas va yuzasida ko'plab teshiklar mavjud. Xomning ta'mi achchiq, ozgina nordon.
Qaysi pishloq yanada mazali ekanligini aniq aniqlashning iloji yo'q. Ular odamlarning didi kabi butunlay boshqacha.
Qaysi pishloq foydali
Feta va feta pishloqi nafaqat tashqi ko'rinishi va ta'mi, balki sifatli tarkibi bilan ham ajralib turadi.
Feta pishloq pishlog'iga qaraganda bir yarim baravar ko'proq kaloriya hisoblanadi. Bu erda pishloq pishlog'ining afzalligi shundaki, u kaloriya miqdori kam. Ammo boshqa tomondan, uning tarkibida natriy miqdori yuqori bo'lganligi sababli, yurak-qon tomir kasalliklari bilan og'rigan odamlar uni ehtiyotkorlik bilan davolashlari kerak. Siz buyrak etishmovchiligidan aziyat chekadigan odamlar uchun parhez pishlog'ini qo'shmasligingiz kerak.
Feta tarkibida ko'proq protein, kaltsiy, A vitamini mavjud. 100 gramm homilada kaltsiyning kunlik iste'moli mavjud bo'lib, u yaxshi so'riladi va suyak to'qimalarining rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ammo dietada bo'lganlar ushbu pishloqni iste'mol qilishni minimal darajada kamaytirishlari kerak. Buyrak muammosi bo'lgan odamlar tomonidan feta suiiste'mol qilinmasligi kerak.
Ovqat tayyorlash paytida ta'mga yoki pulni tejashga intilish asosida siz pishloqning bir turini boshqasiga almashtirishga qaror qilsangiz, bu xususiyatlarni hisobga olish kerak. Shuni ham bilishingiz kerakki, boshqa pishloqdan foydalanib, taomning ta'mini buzmaysiz. Bu shunchaki haqiqiyligini yo'qotadi.
Pishloq sotib olayotganda ehtiyot bo'ling, ingredientlarni diqqat bilan o'qing. Pishloqga o'xshash ko'plab pishloqli mahsulotlar mavjud. Ammo ularning ta'mi sizni xafa qiladi. Ayniqsa tez-tez siz soxta feta, tk topishingiz mumkin. ushbu pishloqning narxi yuqori. Uni sotib olayotganda, qaysi mamlakatda ishlab chiqarilganiga e'tibor bering. Haqiqiy feta faqat Gretsiyada ishlab chiqariladi.
