Asal baklava - bu Qrim va Turk oshxonalarida keng tarqalgan o'ziga xos sharqona noziklik. Ushbu lazzatli taomni ikki xil usulda tayyorlash mumkin. Agar siz retsepti va qadamlar ketma-ketligiga rioya qilsangiz, siz hayratlanarli darajada mazali qandolatni olasiz.
Paxlavani tayyorlashning birinchi varianti
Sizga 3 ta tuxum, 100 gramm margarin, un, 1 stakan suv, söndürülmüş soda va tuz kerak bo'ladi. Ushbu tarkibiy qismlardan qattiq xamir yoğrilishi kerak, u uch qismga bo'linadi va sovuqda ikki soat davomida soviydi.
Vaqt o'tishi bilan har bir qismni siljitish kerak. Keyin, rulonni un bilan sepganingizdan so'ng, xamir unga o'raladi. Rolling pinasi xamirdan tezda olib tashlanadi. Endi qiyshaygan bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan kesib, o'simlik moyida oltin ranggacha qovurish vaqti keldi. Sariyog 'baklavani yopishi kerak.
Sirobni boshqa idishda tayyorlang. Buning uchun bir qoshiq shakar, bir stakan suv va 5 osh qoshiq asalni qaynatib oling. Qovurilgan takozlar 2 daqiqa davomida issiq aralashga botiriladi. Keyin baklava sovushini qoldiring.
Qrim baklava retsepti
Uch stakan miqdoridagi un tuz, qoshiq shakar va bir stakan smetana bilan aralashtiriladi. Elastik xamir yaxshilab yoğrulur. Ikkinchi bosqichda hosil bo'lgan massani 3-4 qismga bo'lish kerak, ular ingichka keklarga o'raladi. Ular to'rtburchaklar shaklida kesilib, bir-birining ustiga yig'ilib, har birini sariyog 'bilan surtish kerak. Oxirgi ingredientga kelsak, sizga taxminan yarim paket kerak bo'ladi.
Keyinchalik, xamirni chiziqlar bilan kesib, romblar hosil qilish kerak. Baklava issiq o'simlik moyida qovuriladi. Ayni paytda siz bir stakan suv va qoshiq shakardan oddiy sirop tayyorlashingiz mumkin. Qovurilgan shirinni shirin tarkibiga botirish kerak. Ba'zi odamlar baklavani allaqachon plastinkada bo'lganida qo'shimcha ravishda sug'orishadi.
Ushbu taom choy ichish uchun shirin sifatida juda yaxshi. Gurmeler baklavani shakar kukuni va yong'oq bilan bezatadi. Murakkablikni qo'shish uchun tilimlarni yalpiz barglari bilan to'ldirish mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, har ikkala pishirish variantlari ham juda sodda va hech qanday maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi. Ko'p vaqt xamirni muzlatish uchun sarflanadi va baklava yaratishning bevosita jarayoni qisqa vaqt ichida amalga oshiriladi.
Umuman olganda, baklava tayyorlashni oilaviy o'yin-kulgiga aylantirish mumkin, chunki hatto bolalar xamir yoğurishda, keyin romblar dizaynida faol ishtirok etishlari mumkin. Eng kichigiga xamir qatlamlarini sariyog 'bilan surtish, so'ngra tayyor ovqatni bezashni ishonib topshirish mumkin. Keksa oila a'zolari mazali sirop va xamir tayyorlashda o'z mahoratlarini namoyish etishlari mumkin.
