Ko'pchilik hech qachon baklava pishirmagan, chunki uni tayyorlash retsepti juda murakkab. Aslida, bunday emas, baklava pishirish juda tez va oson. Shu bilan birga, choy uchun bunday mazali taom, xuddi baklava kabi, shunchaki almashtirib bo'lmaydi.
Bu zarur
- 20 dona uchun:
- - 100 g sariyog '
- - 1 stakan smetana
- - 3 stakan un
- - 2 stakan chig'anoqli yong'oq
- - 1 stakan tozalangan pista
- - 1, 5 stakan shakar
- - 5 osh qoshiq asal
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Smetana va yumshatilgan yog'ni chuqur stakanga soling, aralashtiring. Keyin un qo'shing va yumshoq xamirga aralashtiring.
2-qadam
Xamirni to'rtta teng qismga bo'ling. Har bir qismdan to'pni aylantiring. Har bir bo'lakni alohida sumkaga o'rang va muzlatgichda 40 daqiqa ushlab turing.
3-qadam
To'ldirish uchun barcha yong'oqlarni maydalashga torting. Shundan so'ng, u erda barcha shakarni qo'shing, aralashtiring, so'ngra 2 osh qoshiq asal qo'shing va asal teng taqsimlanishi uchun yana aralashtiring. To'ldirishni uchta teng qismga bo'ling.
4-qadam
Xamirni muzlatgichdan oling va bitta sharni ingichka yassi pirojniyga soling. Uni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. To'ldirgichning 1/3 qismini tortga yoyib, biroz bosib turing.
5-qadam
Keyin, ikkinchi to'pni ham ingichka qilib yoying va ustiga plomba qo'ying. Shunga qaramay, to'ldirishning keyingi qismini tepaga qo'ying. Keyinchalik, xamirni va to'ldirishni almashtiramiz.
6-qadam
Paxlavaning ustiga pichoq bilan olmos naqshini yasang, lekin chuqur kesmang.
7-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Xamir jigarrang bo'lganda, siropni to'kib tashlang. Buning uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. asal qoshiqlari va 2 osh qoshiq. qoshiq suv. Va qolgan asal bilan cho'tkasi.
8-qadam
Keyin pechga qo'ying va yana 25 daqiqa pishirib oling.
