Har bir mohir styuardessa stokda shirin taom tayyorlash uchun ba'zi retseptlarga ega bo'lishi mumkin. Ammo barchada sharqona shirinliklar uchun retsept mavjud emas. Va, masalan, arab paxlavasi butun dunyoda o'zining ajoyib ta'mi tufayli keng ommalashganligi behuda.
Tarkibi:
- yong'oq - 5 stakan;
- puff pastry - 700 g;
- bodom - 3 stakan;
- shakarli shakar - ½ stakan;
- sariyog '- 200 g;
- doljin - ½ osh qoshiq;
- chinnigullar.
Sirob uchun ingredientlar:
- suv - 2 stakan;
- shakarli shakar - 3 stakan;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq;
- yangi asal - 2 osh qoshiq
Tayyorlanishi:
- Puff pastryni oching va ozgina nam sochiq bilan yoping. Bu baklava hosil bo'lganda xamir qurib ketmasligi uchun kerak.
- Idishda oldindan tozalangan yong'oq, maydalangan shakar va ziravorlarni aralashtiring. Aralashmani maydalagichga maydalang yoki maydalang. Ish qismining chorak qismini ajratib turing.
- Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, ustiga 2 choyshab rulonli xamir qo'ying, shuningdek sariyog' bilan yog'lang va yong'oq seping. Shirinni quyidagi tartibda qatlamlash mumkin: 2 barg xamir, 2 choyshab yong'oq, 4 xamir, 4 yong'oq, 4 xamir, 4 yong'oq, 2 xamir. Har bir qavatni sariyog 'bilan yaxshilab davolash kerak, oxir-oqibat, u bilan kelajakdagi pishirishning yuqori qismini moylang.
- Yoqilg'i yoki suv bilan oldindan yog'langan juda o'tkir pichoq bilan baklava gorizontal ravishda kesib oling. Chiqishlar orasidagi masofa taxminan 6 sm bo'lishi kerak (bu pishirilgan mahsulotni pishirishni osonlashtiradi). Shundan so'ng, shaklni bir xil chuqurlik bilan kesib oling, lekin faqat vertikal moyillikda.
- Paqlava pechida 20 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring, 150 daraja haroratda ushlab turing, o'ziga xos yoqimli oltin rang hosil bo'lguncha.
- Sirob uchun qaynoq suvga maydalangan shakar qo'shing, o'rtacha olovda taxminan 4 daqiqa ushlab turing, haroratni biroz pasaytiring va asal bilan limon sharbati tushiring. Yana 10 daqiqa davomida siropni qizdiring.
- Pishirilgan idishlarni idishdan olib tashlang va shakar siropi ustiga quying. Bir oz sovib turing. Sharq shirinligi tayyor.
