Uxa - baliq sho'rvasining bir turi. Bugungi kunda baliq sho'rva tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Masalan, sho'rvaga maxsus lazzat qo'shish uchun ko'plab sharqona ziravorlar qo'shib, ukani arab tilida pishirishingiz mumkin. Odatda baliq sho'rvasi baliqdan pishiriladi, bu shaffof bulonni beradi (perch, pike perch, ruff). Ammo siz shuningdek, pike, burbot, ide yoki tenchni olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 400 g baliq;
- - 1 piyoz;
- - 1 limon;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 dafna yaprog'i;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 1 ta achchiq qalampir;
- - maydalangan zanjabil, chinnigullar, oq qalampir;
- - kekik, arpabodiyon, shilantro.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tanlangan baliqni yuving, katta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Piyozni tozalang. Siz kesishingizga hojat yo'q - piyozni chinnigullar bilan to'ldiring.
3-qadam
Kastryulda suvni qaynatib oling, unga piyoz qo'shing, ziravorlar va tug'ralgan xushbo'y o'tlarni qo'shing.
4-qadam
Zaytun moyini bir yirtqichlardan tushiring, o'rtacha haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Baliq bo'laklarini idishga solib, yana 20 daqiqa pishiring. Bu vaqtdan keyin baliqni olib tashlang, ozgina sovib turing, suyaklarni olib tashlang. Bulyondan piyozni olishning hojati yo'q.
6-qadam
Unni ozgina suv bilan eritib, baliq buloniga to'kib tashlang, tug'ralgan sarimsoq va baliq filetosini qo'shing.
7-qadam
Arab baliq sho'rvasini yana 5 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Xizmat qilishdan oldin bitta limondan sharbatni siqib oling va uni yirtqichlardan tushiring. Bunday quloqqa kravatlarni alohida-alohida xizmat qiling.
