Oq tovuq go'shti (ko'krak) parhezli hisoblanadi, u tarkibida minimal miqdordagi xolesterin mavjud. Va tovuq ko'kraklarini yumshoq va suvli qilish uchun ularni turli xil souslar ostida pishirish mumkin.
Bu zarur
-
- Smetana sousidagi tovuq ko'kraklari uchun:
- - 2 ta tovuq ko'krak;
- - 1 piyoz;
- - 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari;
- - o'simlik moyi;
- - ta'mga tuz.
- Tovuq ko'kraklari uchun
- pomidor va zaytun bilan qovurilgan:
- - 2 ta tovuq ko'krak;
- - 4 ta pomidor;
- - 150 g qora zaytun;
- - 1 piyoz;
- - 2 tish sarimsoq;
- - kichkina balis to'plami;
- - o'simlik moyi;
- - maydalangan qora murch
- ta'mga tuz.
- Tovuq ko'kraklari uchun
- o'rik bilan qovurilgan:
- - 2 ta tovuq ko'krak;
- - 150 g o'rik;
- - 1 piyoz;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq un;
- - o'simlik moyi;
- - ziravorlar
- ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragi qaymoq sousida pishirilgan.
Tovuq ko'kragini yuving va teng qismlarga bo'ling. Tovuq filetosini isitiladigan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga joylashtiring.
2-qadam
Tuz va qalampir bilan mavsumni. Tovuq ko'kragini 5 daqiqa davomida tishlang. Piyozni katta kublar bilan kesib oling. Tovuq go'shtiga piyoz qo'shing va olovni o'rtacha darajada kamaytiring. Tovuq va piyozni yana 5 daqiqa qaynatib oling. Shu vaqt ichida piyoz shaffof bo'lib, tovuq bo'laklariga o'z ta'mini beradi.
3-qadam
Yog'li smetana tushiring va yaxshilab aralashtiring. Sekin olovda qizdiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ushbu ko'p qirrali taomni har qanday yon piyola bilan birga berish mumkin.
4-qadam
Pomidor va zaytun bilan qovurilgan tovuq ko'kragi.
Bir sarimsoq chinnigulini ingichka bo'laklarga bo'lak qiling. Uni o'simlik moyi bilan yaxshilab moylangan skovorodkaga joylashtiring va oltin ranggacha qizartirib oling. Sarimsoqni olib tashlang.
5-qadam
10 daqiqa davomida pomidor ustiga qaynoq suv quying. Ularni tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Zaytunni ingichka halqalarga kesib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
6-qadam
Ko'kraklarni yuving, quriting va chiziqlar bilan kesing. Ularni sarimsoq qovurilgan idishga joylashtiring. Tuz va murch sepib, ta'mga soling va go'shtni doimo aralashtirib, 3-5 daqiqa davomida qovuring.
7-qadam
Piyoz, pomidor, zaytun qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va pishganicha 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Stew tugashidan 2 daqiqa oldin mayda to'g'ralgan reyhan va sarimsoq qo'shing. Sabzavotli tovuq ko'kraklari makaron yoki guruch bilan yaxshi mos keladi.
8-qadam
O'rik bilan qovurilgan tovuq ko'kragi.
Yuvilgan tovuq ko'kraklarini mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni 5 daqiqa davomida ozgina o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring. Keyin ko'krakni bir yirtqichlardan o'tkazing. Ularni iliq suv bilan to'ldiring. Tuz, ta'mga ziravorlar qo'shing.
9-qadam
Piyozni yarim halqalarni kesib oling va ozgina qovuring. Un qo'shing va yana 1 - 2 daqiqa qovuring, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday topaklar bo'lmasligi kerak. O'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling. Ko'krak suvi qaynashi bilanoq, piyoz va o'rikni yirtqichlardan qo'shing. Tenderga qadar taxminan 15 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Kartoshka bilan o'rik bilan sho'r pishirilgan tovuq ko'kragiga xizmat qiling.
