Tovuq makaronlari eng mashhur uy qurilishi taomlaridan biridir. Eng yoqimli bolalar ham bu samimiy ovqatni yaxshi ko'radilar. To'g'ri retsepti tufayli makaron juda yumshoq va engil. Turli xil o'tlar unga o'ziga xos hid beradi.
Bu zarur
- Noodle uchun:
- - un;
- - suv - 0,5 stakan;
- - tuxum - 6 dona.
- Ovqat uchun:
- - sarimsoq - ta'mga ko'ra;
- - non qoldiqlari;
- - qizil qalampir - ta'mga ko'ra;
- - sarig'i;
- - sariyog '- qovurish uchun;
- - qora qalampir no'xati - 15 dona;
- - selderey - ta'mga ko'ra;
- - ta'mga ko'ra maydanoz;
- - arpabodiyon - ta'mga ko'ra;
- - sabzi - 1 dona;
- - chinnigullar - 4 dona;
- - qizil piyoz - 1 dona;
- - suv;
- - tuz;
- - tovuq go'shti - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar tovuq butun bo'lsa, oyoqlarini va boshini tana go'shtidan ajrating. Oyoqlarni qaynoq suv bilan kuydiring va ustki terisini olib tashlang, barmoqlarning bir qismini tirnoqlari bilan kesing. Boshingizni yaxshilab tozalang, hamma narsani suv bilan yuving va yana qaynoq suv bilan qovuring. Agar kerak bo'lsa, tana go'shtini patlarni tozalang va olov bilan yoqing.
2-qadam
Olovga katta idish soling va tovuqni ichiga qo'ying. Kichkina olovda qaynatib oling. Bir oz tuzlang, issiqlikni kamaytiring va ko'pikni tozalang.
3-qadam
Qovurilgan qizil piyozni qaynab turgan bulonga joylashtiring, ichiga bir nechta tup chinnigullar soling. Darhol tozalangan sabzi qo'shing. Biroz vaqt o'tgach, arpabodiyon, o'tlar, petrushka, selderey va 15 ta qora qalampir no'xatini qo'shing. Yong'in bulon zo'rg'a qaynab turadigan darajada bo'lishi kerak.
4-qadam
Tovuq go'shti go'sht oyoqlaridan orqada qolguncha pishiring va teshilgan ko'kragidan toza tiniq sharbat chiqadi. Agar shunday bo'lsa, tovuqni olib tashlang va oyoqlarini va boshini pishirib qoldiring.
5-qadam
Ko'krakdan qanotlarni, oyoqlarni va go'shtni ajrating. Ko'krakni ikkiga, oyoqlarini esa son va sonlarga bo'ling. Tovuq bo'laklari quruq va salqin bo'lgandan so'ng, ularni tuz, maydalangan sarimsoq va qizil qalampir bilan urilgan tuxum sarig'idan foydalanib, ularni maydalangan non bilan tatib ko'ring.
6-qadam
Tovuq bo'laklarini sariyog 'ichida bir necha bosqichda oltin ranggacha qovuring. Pishirish varag'iga joylashtiring va pechga qo'ying.
7-qadam
Bulyondan ko'katlar, tovuq boshi va oyoqlari, sabzi va piyozni olib tashlang. Siz sabzini jingalak qilib kesishingiz mumkin - makaronni bezash uchun.
8-qadam
6 dona tuxum, suv va undan xamir yoğurun. Yoğurulmuş xamirni piyola ostida 30 daqiqa ushlab turing.
9-qadam
Xamirni aylana shaklida yoying, quritilishi uchun bu doiralarni stol ustiga yoying. Keyin ularni naychaga aylantiring va tor lentalarni kesing. Olingan makaronni ozgina quritish uchun bir oz ushlab turing.
10-qadam
Piyozni halqalar bilan kesib oling, sabzi va pomidorlarni maydalang. Bolgar halqalarini yarim halqalarga aylantiring. Tayyorlangan ingredientlarni butun yashil achchiq qalampir bilan qovuring. Agar xohlasangiz, quruq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
11-qadam
Bulyonni bulonga o'tkazing, tuz va bir oz shakar qo'shing. Quritilgan makaronni undan silkitib, pishirishni boshlang. Makaronni qaynatish uchun bir oz bulonni ajratib oling, uni 5 litr suv va ikki osh qoshiq tuz qo'shib aralashtiring.
12-qadam
Kerakli miqdordagi makaronni qaynatgandan so'ng, ularni süzgeçte tashlang, to'kib tashlang va plitalarga joylashtiring. U erda tovuq go'shti bo'laklarini, sabzi qo'shing, har bir narsani bulon bilan to'ldiring. Makaronga maydalangan ko‘katlarni qo‘shing.
