Kefirda tayyorlangan uy qurilishi kartoshka pirogi kechki ovqatda yoki har qanday bayramda mehmonlarni xursand qiladi.
Bu zarur
- - 500 g kartoshka;
- - 500 ml kefir;
- - 3 dona. tovuq tuxumlari;
- - 50 g sariyog ';
- - 50 ml o'simlik moyi;
- - 2 g pishirish soda;
- - 10 g shakar;
- - 5 g tuz;
- - 2 dona. lampalar;
- - 200 g premium un;
- - 2 g qora maydalangan qalampir;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta, keng stakanga kefir, tuz, shakar qo'shing va aralashtiring. Blenderda ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni urting va kefir aralashmasiga qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Qalin yopishqoq bo'lmagan kichkina skovorodkani oling va pechka ustiga yaxshilab qizdiring. Sariyog'ni oldindan isitiladigan idishga soling va eritib oling, lekin uni qaynatmang. Kichkina stakanda pishirish sodasini ozgina qaynoq suv bilan o'chiring. Sariyog 'uchun söndürülmüş pishirish soda qo'shing. Aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Aralashmani yaxshilab sovib turing, lekin qattiqlashmang.
3-qadam
Unni keng qirrali idishga soling. Kefir aralashmasi va sovutilgan sariyog 'qo'shing, xamir yoğurun. Agar kerak bo'lsa, xamirlash jarayonida un qo'shilishi mumkin. Tayyor xamirni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
4-qadam
Kartoshkani iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va quriting. O'tkir pichoq bilan kartoshkani mayda kubiklarga, tom ma'noda bir necha millimetrga kesib tashlang. Sabzavotni kesgichda maydalash yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazish mumkin. Piyozni yuving, tozalang va mayda maydalang.
5-qadam
Dumaloq pishiriladigan idishni oling va uni moy bilan yog'lang. Xamirning yarmini pastki qismiga qo'ying. Qirralarini muloyimlik bilan ko'taring. Xamir ustiga kartoshkani, so'ngra piyozni va yana kartoshkani yoyib, tuz va murch sepib, ozgina yog 'qo'shing. Qolgan xamir bilan to'ldiring. Bir soat davomida maksimal haroratda pishiring.
