Ushbu qiyma go'shtli biftek retsepti juda oddiy. Unda go'sht ajoyib darajada mazali sous bilan to'ldirilib, taomga g'ayrioddiy ta'm va sharbat beradi.
Bu zarur
- - 1 piyoz,
- - 50 g sariyog 'yoki margarin,
- - 800 g maydalangan mol go'shti,
- ta'mga tuz va qalampir,
- - bir chimdik kekik,
- - 1 tuxum,
- - 2 osh qoshiq. un,
- Sos uchun:
- - 100 ml go'shtli bulon,
- - tuz va qalampir,
- - ta'mga ko'ra limon sharbati,
- - kichik bir parcha sariyog ',
- - petrushka va reyhan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalang. O'rtacha issiqda 2 osh qoshiqni og'ir dipli skovorodkada eritib oling. sariyog '. U erda piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Tuzlangan piyozni maydalangan go'sht idishiga soling, tuxum, kekik, 2 osh qoshiq qo'shing. yumshoq sariyog ', ta'mga ko'ra tuz va murch. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Go'sht qiymasidan 1,5-2 sm qalinlikda, har bir rulonni un shaklida 8 ta dumaloq biftek shakllantiring.
4-qadam
Piyoz qovurilgan o'sha idishda 1-2 osh qoshiq qizdiring. o'simlik yog'i. U erda bifteklarni har ikki tomonning oltin rangigacha qovuring, har ikki tomondan taxminan 2-4 daqiqa. Keyin plastinkaga o'tkazing va iliq bo'ling.
5-qadam
Bulyonni idishga soling va bifteklarni qovurishdan qolgan qoldiqlarni eritib olish uchun yaxshilab aralashtiring. Bulyonni yarmida qaynatib oling.
6-qadam
Limon sharbati, tuz va qalampirni ta'mga soling, sariyog 'va uni eritib turing. Keyin mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va sousni olovdan olib tashlang.
