Idishlarda pishirilgan go'shtli ruscha qovurilgan go'sht go'shtli taomlarni sevuvchilarga yoqadi. Bu mehmonlarni xursand qiladi va ajoyib taassurot qoldiradi, chunki bu qovurish juda mazali va qoniqarli!
Bu zarur
- 4 ta idish uchun:
- - 650 g mol yoki buzoq go'shti
- - 1,5 kg kartoshka
- - 4-jadval. sariyog 'qoshig'i
- - 2 piyoz
- - 100 ml quruq oq sharob
- - 1 stakan go'shtli bulon
- - 1 stakan smetana
- - 200 g qattiq pishloq
- - tuz, maydalangan qora murch, dafna yaprog'i - ta'mga
- - maydanoz va arpabodiyon - ta'mga qarab
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling, o'simlik moyiga ozgina qovuring. Piyozni halqalarga kesib oling, oltin rangga qadar qovuring. Go'shtni qismlarga bo'laklarga bo'lak qiling (bo'lakning kattaligi og'ziga sig'adigan darajada bo'lishi kerak), qaynab turgan yog'da oltin ranggacha qovuring.
2-qadam
Go'shtni idishlarga soling. Ustiga kartoshka, keyin qovurilgan piyoz soling. Tuz, murch sepib, dafna bargini sindirib, idishlarga bir tekis taqsimlang. Bulyonni to'kib tashlang. Idishlarni yoping va 180 daraja 30 daqiqa davomida yaxshi isitiladigan pechga qo'ying.
3-qadam
Idishlarni oching, quruq sharobni to'kib tashlang va ustiga maydalangan pishloq seping. Yoping va pechda yana 10 daqiqaga qoldiring. Tayyor taomni idishlarga solib, smetana ustiga quying va mayda to'g'ralgan o'tlarga seping.
