Ham garnitur, ham baliqni birlashtirgan ajoyib, engil, parhezli, sog'lom taom. Tayyorgarlikning nisbiy qulayligi uni ozgina vaqt ichida yaratishga imkon beradi.
Bu zarur
- - 1900 g karp;
- - 430 g yangi karam;
- - 240 g shampinonlar;
- - 130 g qattiq pishloq;
- - 70 g ko'katlar;
- - 55 ml o'simlik moyi;
- - 40 ml limon sharbati;
- - baliq uchun ziravorlar;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sazanni gutdan tozalash, tozalash, gillarni kesib tashlash va sovuq suv bilan yaxshilab yuvish kerak. Keyin baliqni qalampir, tuz, baliq ziravorlari bilan arting, limon sharbati ustiga quying va taxminan 35 daqiqa davomida marinatlang.
2-qadam
Shampinonlarni yuving, ularni oyoqlari bilan birga mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Oqim ostida ko'katlarni yuving, quriting va maydalang.
3-qadam
Yangi karamni iloji boricha ingichka qilib maydalab, tuz qo'shing, bir yirtqichlardan o'tkazing va taxminan 25 daqiqa davomida suv qo'shmasdan sekin olovda qaynatib oling.
4-qadam
Keyin qo'ziqorinlarni, o'tlarni, pishloqni karamga kastryulga qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatishda davom eting.
5-qadam
Shundan so'ng, tuzlangan karpning qorinini tayyor massa bilan to'ldiring, uni oziq-ovqat folga bilan o'rab oling. Baliqni yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing, pechda 220 darajadan oshmaydigan haroratda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, pishirishdan 10 daqiqa oldin, folga ochilishi mumkin.
