Lavash tez-tez pishirishda ishlatiladi, chunki u eng yupqa xamir keki bo'lib, har xil gazaklar tayyorlash uchun juda yaxshi. Yalang'och qo'ziqorin va karamni to'ldirish bilan pita rulonlarini tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
- - Yangi sabzi (1 dona);
- - Har qanday yangi qo'ziqorin (230 g);
- - piyoz (1-2 dona);
- - Ikki dona non;
- –Tuz va qalampir ta'mga qarab;
- - o'simlik moyi (7 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz plomba tayyorlashingiz kerak. Hammayoqni oling, yuqori mayin barglarini olib tashlang. Hammayoqni o'tkir pichoq yordamida ingichka chiziqlar bilan maydalang. Qo'llaringiz bilan ozgina maydalang, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring va stakanga o'tkazing. Hammayoqni drenajlash uchun qoldiring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni olib, oqma suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha barglar va ignalarni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni har qanday shaklda mayda bo'laklarga maydalang. Hammayoqni bilan birga idishga soling.
3-qadam
Sabzidan qobig'ini olib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzi, piyoz, qo'ziqorin va karamni bir stakanga tashlang.
4-qadam
Keyin idishni bruska ustiga qo'ying, pastki qismiga moy quying va sekin olovga qo'ying. Qo'ziqorin bilan sabzavotlarni qovurilgan idishga soling va yog'och spatula bilan aralashtirib, yumshatilguncha pishiring.
5-qadam
Pishirish oxirida tugagan idishni idishga soling va 20-30 daqiqa davomida sovib turing. Agar siz pita noniga issiq plomba bilan o'ralgan bo'lsangiz, unda rulolar qulab tushadi.
6-qadam
Pita nonining har bir varag'ini yoyib chiqing, to'ldirishni butun yuzaga tekis qilib qo'ying. Pita nonini chetidan boshlab yumshoq qilib rulonga aylantira boshlang. Olingan rulonni namlangan pichoq bilan qismlarga bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
To'ldirilgan qovurilgan idishda bir oz ko'proq yog'ni qizdiring. Oltin jigarrang bo'lguncha har bir rulonni qovuring.
