To'ldirilgan qalampir uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ushbu retsept standart retseptlardan farq qiladi. Bu juda sodda, ammo shunga qaramay, idish juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 5 ta katta bolgar qalampiri;
- - 1 ta tovuq filesi;
- - 3 ta o'rtacha pomidor;
- - oziq-ovqat qo'shimchalari bo'lmagan yogurt;
- - o'z xohishiga ko'ra ko'katlar (afzalroq arpabodiyon);
- - yashil piyozning bir nechta patlari;
- - 150 g qattiq pishloq;
- - ta'mga tuz;
- - ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, qalampirdan urug'larni tozalang. Ponytailsni olib tashlashning hojati yo'q. Xizmat hajmi qalampir hajmiga bog'liq bo'ladi.
2-qadam
To'ldirish uchun tovuq filesi kichik bo'laklarga bo'linadi. Parchalar qanchalik kichik bo'lsa, ularni qalampirga qo'yish shunchalik qulay bo'ladi. Pomidorlarni tozalash kerak. Buning uchun ularni qaynoq suv bilan pishiring. Shundan so'ng, pomidorning qobig'ini tozalash oson bo'ladi. Keyin qayta ishlangan pomidorlarni kichkina kubiklarga bo'ling. Keyin o'tlarni va yashil piyozni mayda maydalang.
3-qadam
Tug'ralgan tovuq go'shti, pomidor, o'tlar va yogurtni birlashtiring. Tuz, qalampir va ziravorlar bilan ta'mga soling.
4-qadam
Har bir qalampirning yarmini pishgan qiyma bilan to'ldiring. Qalampirni pishirish varag'iga qo'ying va 180 - 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Qalampir deyarli tayyor bo'lganda, uni mayda maydalangan pishloq sepib, yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Yogurt tufayli to'ldirish odatdagidan suvli va mazali bo'lib chiqadi.
