Bedana tuxumi bilan mazali va foydali tovuq sho'rva sizning sevimli tushlik taomingiz bo'ladi. Ushbu sho'rva hatto kichik bolalarga ham yoqadi. Uni pishirish umuman qiyin emas va hatto juda qiziq!
Bu zarur
-
- 500 g tovuq filesi;
- 10 bedana tuxumi;
- 3-4 ta o'rtacha kartoshka;
- 50 g ingichka makaron;
- 200 g qaymoq;
- 1 o'rtacha savzi;
- 1 piyoz;
- 1 bolgar qalampiri;
- 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
- 50 g sariyog ';
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini suv ostida yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Kichkina bo'laklarga filetolarni kesib oling. Plitkani pechka ustiga oldindan qizdiring. Unga bir parcha sariyog 'qo'ying. Tovuq filesi bo'laklarini eritilgan sariyog 'ichiga joylashtiring. Go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, engil qobiq paydo bo'lguncha qovuring. Tovoqni chetga surib qo'ying.
2-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang. Uni kichik kublar bilan kesib oling. Dilimlangan kartoshka ustiga sovuq suv quying va kraxmalni bo'shatish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Bu oshning shaffofligi uchun kerak. Keyin kartoshkani suv ostida yana bir necha marta yuvib tashlang.
3-qadam
Suvda yuvilgan sabzi tozalang. Uni doira shaklida kesib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Achchiq suv ostida shirin bolgar qalampirini yuving va yadrosidan tozalang. Qalampirni yarim halqalarga kesib oling. Ikkita osh qoshiq kungaboqar yog'ini skovorodkada qizdiring. Maydalangan piyozni issiq yog'ga soling, so'ngra sabzi va bolgar qalampirini qo'shing. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida katta olovda qovuring va panga qo'ying.
4-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying. Uni qaynatib oling. Kartoshka, tovuq filesi, qovurilgan piyoz, sabzi va qalampirni qaynoq suvga soling. Taste uchun mavsum. Sho'rvani kuchli olovda qaynatib oling, so'ngra o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Bedana tuxumlarini oqava suvda yuvib tashlang. Keyin har bir tuxumni to'g'ridan-to'g'ri qaynab turgan sho'rvaga soling. Barcha tuxumlarni qo'shgandan so'ng sho'rvani muloyimlik bilan aralashtiring. E'tibor bering, tuxum tushishi uchun sho'rva qaynatilishi kerak.
6-qadam
Tuxumni sho'rvaga qo'shgandan 10 minut o'tgach, sho'rvaga ingichka makaron soling va qaymoqni kastryulga quying. Sho'rvani yaxshilab aralashtiring. Taste uchun maydalangan qora qalampir qo'shing. Sho'rvani 7 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Tayyorlangan sho'rvani porsiyalangan idishlarga to'kib tashlang va ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping. Siz sho'rvani pishloqli krujkalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
