Har qanday taomni tayyorlashda eng muhim narsa sifatli va yangi mahsulotlarni tanlashdir. Faqat yangi, suvli go'shtgina köfte ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Asosiy tarkibiy qism sifatida siz cho'chqa go'shti, mol go'shti, buzoq go'shti, qo'zichoq, kurka yoki tovuq go'shti va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. Hammasi sizning didingiz va afzalliklaringizga bog'liq. Köfte uchun klassik qiyma go'shtning uch turini o'z ichiga oladi - mol go'shti, cho'chqa go'shti va qo'zichoq. Sharbatni qo'shish uchun, shuningdek, maydalangan go'shtga ozgina sut qo'shamiz.
Bu zarur
-
- 500 gr. mol go'shti;
- 300 gr. qo'zichoq;
- 200 gr. cho'chqa go'shti;
- 100 g cho'chqa yog'i;
- 100 g sut;
- 2 piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- qora qalampir;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Go'sht va cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Cho'chqa, mol go'shti, cho'chqa yog'i va qo'zichoqni almashtirib, go'sht maydalagich orqali go'shtni aylantiring.
4-qadam
Piyozni tozalang va 4 qismga bo'ling, shuningdek go'sht maydalagich orqali o'ting.
5-qadam
Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing.
6-qadam
Piyoz va sarimsoqni maydalangan go'shtga qo'shing.
7-qadam
Go'shtni tuz va qalampir bilan tuzlang.
8-qadam
Sutni asta-sekin qo'shib, maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiring.
9-qadam
Tayyor qiyma go'shtni sochiq bilan yoping va ishlatishdan oldin 15 daqiqa turing.
