Tovuq ko'plab odamlarning menyusidagi eng mashhur ovqatlardan biridir. Qiyma parranda go'shti go'shti parhezini kuzatadiganlar uchun javob beradi, chunki ular cho'chqa go'shti yoki maydalangan mol go'shtidan tayyorlangan idishdan engilroq bo'lib chiqadi.
Kremsi sousda tovuq go'shti
Ushbu retseptni oilaviy kechki ovqat uchun tovuq köfte tayyorlash juda oson. Ular pechda pishiriladi.
Tarkibi:
- 500 g tovuq filesi;
- 200 ml qaymoq;
- 150 g qattiq pishloq;
- 1 piyoz, 1 tuxum;
- 5 tish sarimsoq;
- qalampir, tuz.
Tovuq filetosini yuving, ozgina urib oling, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linib, mayda to'g'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani go'sht maydalagich orqali o'tkazing, ziravorni qalampir va tuz bilan yoki boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring. Xom tuxumni ko'pirtiring va maydalangan tovuqni aralashtiring.
Pishiriladigan idishga qaymoq (taxminan 20 ml) yoyib chiqing. Qiymalangan go'shtdan kichkina sharchalar hosil qiling, qolipga soling. Duxovkada 180 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Köfte pishirayotganda, sousni pishiring. Buning uchun pishloqni maydalang, sarimsoq pressidan foydalanib, tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalang, qaymoq bilan aralashtiring.
Köfte olib tashlang, qaymoqli sous bilan yoping, pechga 15-20 daqiqa davomida qayting. Mustaqil taom yoki har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.
Pomidor sousidagi tovuqli köfte
Ushbu tovuq go'shtli go'shtni ko'p miqdordagi ingredientlarga qaramay, avvalgi retseptga qaraganda pishirish osonroq. Pomidor sousi köfte bilan mukammal ravishda to'ldiriladi.
Tarkibi:
- 500 g tovuq filesi;
- 1/4 stakan sut;
- 1 dona pomidor o'z sharbatida;
- 1 ta tuxum oqi;
- bir parcha oq non;
- zaytun moyi - 1 qoshiq;
- maydalangan parmesan, quritilgan oregano, qalampir, tuz - ta'mga ko'ra.
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, tovuq filetosini go'sht maydalagichdan o'tkazing, faqat bu safar piyoz bilan emas, balki oq non bilan aralashtiring. Olingan maydalangan go'shtni sut, tuxum oqi, pishloq, oregano bilan aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
Maydalangan go'shtdan sharchalar hosil qiling, 5 daqiqa davomida zaytun moyiga qovuring, so'ngra ularga sharbati bilan pyure pomidor qo'shing, yoping, 15 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan tovuq köftelariga kartoshka pyuresi yoki spagetti bilan xizmat qiling.
Pechdagi tovuq go'shti
Tuproqdagi qalampir va qalampir tufayli köfte achchiq ta'mga ega.
Tarkibi:
- 500 g tovuq filesi;
- 2 dona quruq oq non;
- 1/3 stakan sut;
- 1 piyoz, tuxum;
- 50 g ko'katlar;
- ketchup, maydalangan qalampir, chili;
- o'simlik moyi, tuz.
Quruq nonni sutga soling, siqib oling. Piyoz va tovuq filetosini mayda bo'laklarga maydalab, ketchup, tuxum, o'tlar, qalampir va qalampir bilan maydalang. Maydalangan go‘shtni ziravorga soling.
Pishiriq varag'ini moy bilan yoping. Ho'l qo'llar bilan tovuq massasidan köfte hosil qiling, pishirish varag'iga qo'ying. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling.
