Tuxumlangan tuxum eng oson va tez tayyorlanadigan taomlardan biridir. Ammo chindan ham mazali pishirilgan tuxumni qanday tayyorlash mumkin?
Tuxumlangan mazali tuxumlarning retsepti juda oddiy.
- Piyoz mayda to'g'ralgan (katta qovurilgan idishda 3 ta o'rtacha kattalikdagi bo'lak) va ozgina qizarguncha o'simlik moyida qovuriladi.
- Kichkina bo'laklarga yoki kolbasa (3-4 dona) shaklida kesilgan "Doktorskaya" piyoz kolbasasini qo'shing, ingichka yuvish vositalarida kesing. Bularning hammasi engil qovurilganlikka olib keladi.
- Ovqatni qovurishdan oldin kuyishga aylanmasdan oldin ingichka bo'laklarga to'g'ralgan pomidorni (1-1, 5 dona) yoki (yangi pomidor bo'lmasa) ketchupni idishga soling. Pomidor qo'shgandan so'ng, endi kuyishdan qo'rqish mumkin emas.
- Bir oz qattiq pishloq (50 g) qirg'ichdan o'tkaziladi, idishga qo'shiladi va barchasi aralashtiriladi.
- Tuxum (oddiy tovuq go'shti, 4 dona.) O'z navbatida sindirib, sarig'ini yo'q qilmasdan idishga soling. Oxir-oqibat barcha tuxumlar teng ravishda pishirilishi uchun ushbu elementni zudlik bilan bajarish yaxshiroqdir.
- Taste uchun tuz.
- Sariqlardan tashqari hamma narsani aralashtiring. Sariqlardan ingichka oqsil plyonkasini pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ushbu fikrni har 30 soniyada bir necha marta takrorlaymiz, so'ngra kamroq tayyorlanib bo'lguncha.
Barcha oqsillar shaffofligini yo'qotib (oq rangga aylangan) va sarig'i suyuqdan qattiq holatga o'tishga oz qolganida, tayyor idish hisoblanadi. Retseptga qat'iy rioya qilgan holda, potentsial yeyuvchilar taom to'liq tayyorlanishidan ancha oldin stolda jozibali hid bilan to'planishadi. Va eng muhimi: hech qanday holatda pishirishning har qanday bosqichida panani qopqoq bilan yopmasligingiz kerak, aks holda idish buziladi!
